Pollo A La Cerveza A La Parrilla
Ingredientes
- 1 (3 libras) de pollo, partido por la mitad a lo largo
- ajo en polvo al gusto
- pimienta negra molida al gusto
- 1 pizca de sal sazonada
- 1 lata o botella de cerveza (12 onzas líquidas)
- ½ taza de mantequilla
- 2 cucharadas de ajo en polvo
- 1 cucharada de pimienta sazonada
Elaboración
["Precaliente la parrilla a temperatura alta", "En un recipiente apto para microondas, combine la cerveza, la mantequilla, 1 cucharada de ajo en polvo y la pimienta sazonada. Caliente en el microondas durante 2 minutos, o hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla esté caliente. Reservar.", "Sazonar generosamente el pollo con ajo en polvo, pimienta negra molida y sal sazonada al gusto.", "Cepille la superficie de la parrilla con aceite. Coloque el pollo sobre la parrilla con el hueso hacia abajo. Cierra la tapa y cocina durante unos 45 minutos, o hasta que la piel del pollo comience a ampollarse.", "Dale la vuelta al pollo, de modo que quede con el hueso hacia arriba. Estarán negros y carbonizados, pero la carne del pollo estará bien Perfore la membrana del hueso con un tenedor y vierta un poco de la mezcla de cerveza en la "copa" formada por los huesos. Eche una cucharadita más o menos de ajo en polvo sobre las brasas, cierre la tapa y selle las rejillas de ventilación". , "Vuelva a colocar la mezcla de cerveza en el pollo y ajo en polvo sobre las brasas cada 5 minutos, hasta que la mezcla desaparezca. El pollo debe estar tierno y los jugos deben ser claros."]
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar pollo entero en lugar de partido por la mitad? ¿Cuánto tiempo debo cocinarlo?
09/11/2025Me encantó esta receta. El pollo estaba muy jugoso y la salsa de cerveza era deliciosa. Lo que más me gustó fue que se hizo en la parrilla, así no tuve que encender el horno en casa.
10/11/2025Hola Laureano, por supuesto que puedes usar pollo entero. En ese caso, lo ideal sería cocinarlo a fuego medio-alto durante unos 30-35 minutos o hasta que el termómetro marque 75 grados Celsius en la parte más gruesa del muslo y el pecho.
11/11/2025