Plato Fácil De Berenjenas
Prep::
10 mins
Cook::
40 mins
Total::
50 mins
Porciones::
6
Rendimiento::
6 porciones
Ingredientes
- 1 berenjena, cortada en cubitos
- 1 calabaza amarilla, pelada y cortada en cubitos
- 1 taza de cebolla picada
- 1 taza de pan rallado seco
- 1 cucharada de mantequilla
- ⅛ de taza de chiles verdes enlatados en rodajas
- ⅓ taza de galletas saladas redondas con mantequilla trituradas
- ½ taza de queso mozzarella rallado
Elaboración
1
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)
2
Haga hervir una olla grande de agua con sal. Agregue la berenjena y la calabaza y cocine hasta que estén tiernas pero aún firmes, aproximadamente 10 minutos. Escurra y enfríe.
3
En una cacerola de 2 cuartos combine la berenjena, la calabaza, la cebolla, el pan rallado, la mantequilla y los chiles. Espolvoree galletas trituradas y queso por encima.
4
Hornee en horno precalentado durante 30 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar calabacín en lugar de berenjena? ¿Cuánto tiempo tengo que cocer la verdura?
09/11/2025Me encantó esta receta fácil de berenjenas. La verdura se quedó perfectamente tierna y el queso fundido le dio un toque delicioso.
10/11/2025No sé si puedo sustituir la berenjena por calabacín, ¿cuánto tiempo debo cocerlo?
10/11/2025Hola Aleix, puedes usar calabacín como sustitución, pero ten en cuenta que la textura será algo diferente. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de cocer la verdura hasta que esté tierna pero aún firme, unos 10 minutos debería ser suficiente.
11/11/2025Esta receta es fácil y deliciosa. La berenjena y la calabaza quedan perfectas al hornear juntas. Me encantó el toque crujiente de las galletas saladas.
11/11/2025Hola Peio, puedes sustituir la berenjena por calabacín, pero asegúrate de cortarlo en trozos más pequeños para que cocine uniformemente. Debes cocerlo durante unos 8 minutos en agua con sal hasta que esté tierno pero aún crujiente.
12/11/2025