Pizza De Patatas Con Queso Feta Y Pesto
Ingredientes
- 4 papas Yukon Gold
- 1 cucharada de harina de maíz
- 1½ libras de masa de pizza preparada
- 1 taza de salsa pesto de albahaca preparada
- sal y pimienta negra molida al gusto
- 1 taza de parmesano finamente rallado- Queso Reggiano
- 6 onzas de queso Fontina rallado
- ½ cebolla roja, en rodajas finas
- 4 onzas de queso feta desmenuzado
Elaboración
Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C)
Frote y seque las papas, luego pinche varias veces con un tenedor y colóquelas en una bandeja para hornear. Hornee en el horno precalentado hasta que las papas se puedan perforar fácilmente con un tenedor, de 50 minutos a 1 hora. Retire, enfríe y corte en rodajas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Espolvoree la harina de maíz sobre media bandeja. Estira la masa de pizza sobre la harina de maíz para que quepa en el molde; unte la salsa de pesto sobre la masa.
Coloque las papas sobre el pesto en una sola capa; sazone con sal y pimienta al gusto y espolvoree queso Parmigiano-Reggiano sobre las papas. Espolvoree queso fontina, rodajas de cebolla roja y queso feta encima.
Hornee en el horno precalentado en la rejilla inferior durante 10 minutos. Transfiera el molde a la rejilla del medio y hornee hasta que la corteza esté ligeramente dorada y crujiente, de 5 a 7 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar patatas nuevas en lugar de las Yukon Gold. ¿Cuánto tiempo exacto necesito para cocerlas?
08/11/2025La pizza de patatas con queso feta y pesto me ha encantado. La masa se quedó perfecta y el contraste entre las papas y el queso feta era delicioso.
09/11/2025Hola Ciro, puedes usar patatas nuevas siempre y cuando estén maduras. El tiempo de cocción dependerá del tamaño de las patatas, pero debería ser similar al de las Yukon Gold, entre 50 minutos y 1 hora. ¡Espero que te quede riquísima!
10/11/2025