Pizza De Desayuno Con Requesón
Ingredientes
- ½ taza de queso cottage original Shamrock Farms®
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, divididas
- 6 rebanadas de tocino
- 2 tazas de queso mozzarella rallado
- ½ taza de queso parmesano rallado
- ¼ de cucharadita de queso seco orégano
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 pizca de pimienta de cayena
- 1 paquete (16 onzas) de masa de pizza refrigerada
- 6 huevos grandes
- 1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto
- 2 cebolletas, en rodajas finas
- 2 cucharadas de cebollino fresco picado
Elaboración
Precaliente el horno a 500 grados F (260 grados C). Engrase una fuente para horno con 1 cucharada de aceite.
Cocine y desmenuce el tocino.
Combine la mozzarella y el queso parmesano en un tazón; reservar.
Combine el requesón de Shamrock Farms, el orégano, la pimienta negra y la pimienta de cayena, y 1 cucharada de aceite en un tazón; reservar.
Presione y enrolle la masa en un rectángulo de 15x11 pulgadas sobre un mostrador enharinado. Transfiera a la bandeja para hornear y presione la masa hasta los bordes. Cepille los bordes con la cucharada de aceite restante.
Precocine la masa durante 5 minutos; retírelo del horno.
Esparza la mezcla de requesón uniformemente sobre la corteza, dejando un borde de 1 pulgada alrededor de los bordes. Espolvorea el tocino sobre la mezcla de requesón. Espolvorea la mezcla de mozzarella por encima. Haga 2 filas de 3 pozos pequeños en el queso, cada uno de aproximadamente 3 pulgadas de ancho. Casca 1 huevo en cada pocillo. Sazone con sal y pimienta.
Vuelva al horno y hornee de 9 a 10 minutos para que las yemas estén ligeramente líquidas, más tiempo si las quiere más firmes. Deje enfriar un poco y espolvoree con cebolletas y cebollines.
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