Pizza Con Masa De Patata
Ingredientes
- 4 papas, ralladas
- 1 cebolla mediana, rallada
- 2 huevos batidos
- ¼ taza de harina para todo uso
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 calabacín, en rodajas finas
- 1 amarillo calabaza, en rodajas finas
- 1 pimiento verde, picado
- 1 cebolla, en rodajas finas
- 2 dientes de ajo, picados
- 6 onzas de tofu firme, desmenuzado
- 2 tomates, en rodajas
- 2 cucharadas albahaca fresca picada
- ½ taza de salsa de tomate
- 1 taza de queso mozzarella sin grasa rallado
Elaboración
Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Cubra una pizza o una fuente para hornear de 12 pulgadas con spray antiadherente para cocinar.
En un tazón grande, combine las papas, la cebolla picada, los huevos y la harina. Mezclar bien y presionar en el molde preparado.
Hornear durante 15 minutos. Rocíe la parte superior de la cáscara con aceite de cocina y hornee por 10 minutos más. Coloque debajo de la parrilla y ase por 3 minutos, hasta que estén dorados y crujientes. Retire la corteza del horno pero déjelo encendido.
En un tazón grande combine el calabacín, la calabaza amarilla, el pimiento verde, la cebolla en rodajas finas, el ajo y el tofu. Mezcle para combinar.
En una sartén antiadherente grande, saltee la mezcla de verduras y tofu hasta que las verduras estén tiernas y crujientes.
Combine la salsa de tomate y la albahaca. Extienda la mitad de la salsa sobre la parte superior de la corteza de papa. Cubra con las verduras salteadas y los tomates en rodajas. Vierta la salsa restante uniformemente sobre todo. Cubra con el queso.
Hornee a 425 grados F (220 grados C) durante 7 minutos o hasta que el queso se derrita. Cortar en gajos para servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar harina de garbanzos en lugar de la harina de trigo, y cuánto tiempo debo cocerla.
11/11/2025Me encantó esta pizza con masa de patata. La corteza quedó crujiente y dorada, tal como se describe en la receta. El salteado de verduras y tofu fue una combinación deliciosa.
12/11/2025Hola Efrén, puedes usar harina de garbanzos como sustitución, pero ten en cuenta que la textura será diferente. En cuanto al tiempo de cocción, sigue las indicaciones de la receta y asegúrate de que la masa esté bien cocida antes de agregar los toppings.
13/11/2025