Pimientos Amarillos Rellenos Húngaros

1.

Cortar la parte superior de los pimientos y quitar las semillas y los tallos. Ponga a un lado.

2.

Coloque el arroz en una cacerola pequeña y cubra con agua. Llevar a ebullición a fuego alto, luego escurrir el agua. En un tazón grande, mezcle el arroz, la carne molida, el huevo, la cebolla, la sal y la pimienta.

3.

Rellene cada pimiento con la misma cantidad de mezcla de carne, luego coloque los pimientos en una olla lo suficientemente grande como para contenerlos en una sola capa. Vierta el jugo de tomate en la olla. Cubra la olla y cocine a fuego lento durante 90 minutos, hasta que la carne molida esté completamente cocida y el arroz esté tierno.

4.

En un tazón mediano, mezcle la nata agria y la harina. Agregue 1 taza de jugo de tomate de la olla, luego vierta la mezcla nuevamente en la olla. Deje que hierva a fuego medio durante unos minutos hasta que espese. Apague el fuego y sirva los pimientos rellenos calientes.