Pimientos a la boloñesa rellenos

Name: Pimientos a la boloñesa rellenos
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 60 g de arroz cocido; 30 ml de aceite de oliva, cantidad dividida; 30 ml de zanahorias picadas; 30 ml de apio; 6 pimientos (de cualquier color) sin tallos ni semillas, cortados por la mitad a lo largo; 227 g de carne de res molida; ¼ de libra de panceta o tocino ligeramente ahumado, cortado en cubitos; 360 ml de salsa marinara preparada; 60 ml de vino tinto; 2.5 ml de hojuelas de pimiento rojo; 80 ml de crema espesa; 120 ml de queso parmesano rallado, cantidad dividida

Una deliciosa receta de pimientos rellenos con una exquisita mezcla de carne y verduras, bañados en salsa marinara y gratinados con queso parmesano. ¡Un plato perfecto para compartir en familia o con amigos!

Preparación 15 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 45 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 310 calorías, proteína 13,7 g, carbohidratos 17,2 g, grasa 20,4 g, colesterol 53,6 mg, sodio 511,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 191°C (375°F) (190 grados C)

Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue las zanahorias y el apio, y cocine hasta que estén suaves.

Agregue la carne molida y la panceta a la sartén. Cocine, revolviendo, hasta que la carne esté bien cocida y dorada. Retire del fuego y mezcle en la salsa marinara, el vino tinto, las hojuelas de pimiento rojo y la crema espesa.

Coloque los pimientos cortados por la mitad en un plato para hornear. Rellene cada pimiento con la mezcla de carne y verduras. Cubre los pimientos rellenos con el queso parmesano rallado restante.

Hornee los pimientos durante 25-30 minutos, o hasta que estén suaves y el queso esté dorado y burbujeante. Sirva caliente y disfrute.

¿Cómo puedo hacer que los pimientos estén más suaves?

Puedes cocinar los pimientos en el horno por un poco más de tiempo o agregar un poco de agua a la mezcla de carne y verduras antes de rellenar los pimientos.