Pimentón De Pollo I

1.

En una sartén de 12 pulgadas, caliente el aceite de oliva y dore el pollo por todos lados.

2.

Sazona el pollo con sal y pimienta.

3.

Retire el pollo y déjelo a un lado.

4.

Agregue la cebolla a la sartén.

5.

Cocine hasta que estén tiernos, pero no dorados.

6.

Agregue el pimentón.

7.

Regrese el pollo a la sartén, volteándolo para cubrirlo con la mezcla de pimentón y cebolla.

8.

Agregue el vino y el caldo.

9.

Llevar a ebullición; reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 40 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido y tierno.

10.

Retire el pollo y manténgalo caliente.

11.

Hervir la grasa de la sartén hasta que se reduzca a 1/2 taza de líquido, aproximadamente 3 minutos.

12.

Agregue 1/2 taza de crema agria.

13.

Calentar a través.

14.

Sirva el pollo sobre la pasta si lo desea y vierta la salsa sobre todo.