Pilaf Multigrano

Name: Pilaf Multigrano
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 cucharadas de mantequilla, divididas; 8 onzas de champiñones crimini en rodajas; ½ taza de cebolla finamente picada; ¾ taza de arroz integral de grano largo; ½ taza de arroz salvaje; 3 tazas de caldo de pollo; 1 taza de vino blanco para cocinar Holland House®; ¾ taza de arroz blanco de grano largo; ½ taza de zanahorias picadas; ¼ de cucharadita de tomillo seco

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 236 calorías, proteína 5,3 g, carbohidratos 33,6 g, grasa 6,6 g, colesterol 17,1 mg, sodio 609,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una olla de 6 cuartos. Agregue los champiñones y la cebolla. Cocine a fuego medio-alto 5 minutos. Agregue solo arroz integral y salvaje. Continúe cocinando, revolviendo con frecuencia, 2 minutos o hasta que el fondo de la olla comience a dorarse.

Agregue el caldo y el vino blanco para cocinar. Aumente el fuego a alto; Cubra y deje hervir. Reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento, tapado, 30 minutos.

Agregue el arroz blanco y las zanahorias. Tape y continúe cocinando a fuego lento durante 20 minutos más o hasta que se absorba el líquido. Agregue el tomillo y las 2 cucharadas restantes de mantequilla. Sirva inmediatamente o mantenga caliente hasta que esté listo para servir.

Comentarios de la receta Pilaf Multigrano

2025-11-12 12:50:13

Luna 5/5

Hola Vera, el arroz integral y el arroz salvaje necesitan más tiempo de cocción que el arroz blanco, así que si los sustituyes, tendrás que ajustar el tiempo de cocción. Te recomiendo reducir el tiempo a 25 minutos para el arroz integral y 15 minutos para el arroz salvaje.

2025-11-11 21:29:03

Ekai 5/5

Hola Biel, en cuanto a tu duda sobre el arroz integral y blanco, puedes hacer esa sustitución, pero ten en cuenta que el arroz blanco necesita menos tiempo de cocción. Te recomiendo que lo agregues en los últimos 15 minutos de cocción para evitar que se pase y quede demasiado cocido.

2025-11-11 17:40:55

Lara 5/5

Acabo de probar la receta del pilaf multigrano y ha sido un éxito. Me encantó cómo los diferentes tipos de arroz aportaron texturas distintas al plato. El tomillo le dio un toque especial.

2025-11-10 23:25:37

Vera 4/5

No sé si puedo sustituir el arroz integral por arroz blanco, ¿cómo afectará el tiempo de cocción?

2025-11-10 13:43:51

Nando 5/5

Me encantó esta receta de pilaf multigrano. El arroz integral y salvaje le dan un toque crujiente y diferente. La parte del vino blanco para cocinar fue una grata sorpresa, le dio un sabor extra a la mezcla.

2025-11-09 15:10:08

Biel 4/5

No sé si puedo sustituir el arroz integral por arroz blanco en la misma proporción. ¿Cómo afectaría eso al tiempo de cocción?