Mini Empanadas De Jamón De Campo Y Queso Cheddar

1.

Precaliente el horno a 400 grados F.

2.

En una cacerola pequeña a fuego medio-bajo, derrita la mantequilla.

3.

Una vez que la mantequilla se haya derretido, mezcle la harina, creando un roux.

4.

Permita que el roux se cocine durante 1-2 minutos.

5.

Batir la leche, la nuez moscada, la sal y la pimienta.

6.

El roux se espesará a medida que se cocina en una bechamel.

7.

Una vez que se espese lo suficiente como para cubrir el dorso de una cuchara, retire del fuego.

8.

Ponga a un lado.

9.

Sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa de hojaldre descongelada hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada.

10.

Corta una hoja de hojaldre en 3 partes iguales a lo largo.

11.

Corta cada pieza por la mitad transversalmente, creando 6 piezas iguales.

12.

Cubra una bandeja para hornear con un trozo de papel de aluminio Reynolds Wrap®.

13.

Coloque la masa en la bandeja para hornear forrada y cepille los bordes de la masa con el huevo batido.

14.

En la mitad de la hojaldre, espolvoree 1 cucharada de queso y cubra con una loncha de jamón de campo.

15.

Extender 1 cucharada de bechamel sobre el jamón.

16.

Repite con otra capa de queso y jamón, y termina con una cucharada de bechamel.

17.

Dobla la mitad restante de la masa sobre el relleno.

18.

Engarza los bordes con los dientes de un tenedor.

19.

Cepille las tapas con el huevo batido.

20.

Corta hendiduras en la parte superior de la masa para permitir que el vapor escape del pay mientras se hornea.

21.

Repita con el resto de la masa.

22.

Hornee las empanadas durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas por encima.

23.

Colóquelo inmediatamente sobre una rejilla para que se enfríe.