Pilaf De Quinua Vegetal

Name: Pilaf De Quinua Vegetal
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de aceite de oliva; ½ cebolla picada; 1 tallo de apio picado; 2 zanahorias picadas en cubitos; ½ taza de quinoa; 1 taza de agua caliente; 1 hoja de laurel; 1 cucharada de ralladura de limón; 1 cucharada de jugo de limón; ½ taza de guisantes verdes congelados, descongelados; sal al gusto; pimienta negra molida al gusto

Prep: 30 mins

Cocinar: 20 minutos

Total: 50 minutos

Porciones: 3

Rendimiento: 3 porciones

Información nutricional

Por Ración: 195 calorías, proteína 6,1 g, carbohidratos 29,1 g, grasas 6,5 g, sodio 76,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Vierta aceite en una cacerola mediana y colóquela a fuego medio. Agrega la cebolla, el apio y las zanahorias; cocine y revuelva durante 10 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.

Usando un colador, enjuague la quinoa con agua fría. Escurrir bien. Revuelva en las verduras; cocine y revuelva durante 1 minuto. Agrega el agua, la hoja de laurel y la ralladura de limón y el jugo; Hervirlo. Cubra y reduzca el fuego a medio bajo. Cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos, o hasta que se absorba el líquido y la quinoa esté tierna.

Deseche la hoja de laurel. Agregue los guisantes y sazone al gusto con sal y pimienta. Atender.

Comentarios de la receta Pilaf De Quinua Vegetal

2025-11-13 11:19:50

Irene 5/5

Hola Aitor, puedes probar a sustituir el apio por puerro o calabacín. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que la quinoa esté bien enjuagada y escurrida, y revisa que se haya absorbido todo el líquido antes de retirarla del fuego. ¡Espero que te quede riquísimo!

2025-11-12 08:09:44

Leo 5/5

La receta del pilaf de quinua vegetal me ha salido genial. Las verduras se han cocinado perfectamente y la quinoa ha quedado en su punto. La ralladura de limón le da un toque fresco muy agradable.

2025-11-11 01:21:19

Aitor 4/5

No sé si puedo sustituir el apio por otra verdura, ¿y cuánto tiempo exacto necesito para que la quinoa esté lista?