Pilaf de avellanas y champiñones

Name: Pilaf de avellanas y champiñones
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 56 g de mantequilla; 60 g de arroz de grano largo sin cocer; 60 ml de pasta orzo sin cocer; 35 g de champiñones frescos en rodajas; 120 ml de cebolla picada; 60 ml de apio picado; 480 ml de caldo de pollo; 30 ml de perejil fresco picado; 1.25 ml de mejorana seca; 1.25 ml de pimienta negra molida; 120 ml de avellanas tostadas picadas

Este delicioso pilaf es perfecto para una cena especial o como acompañamiento en cualquier comida. Los champiñones y las avellanas le dan un toque crujiente y sabroso que seguro que te encantará.

Preparación 10 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 40 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 256 calorías, proteína 8,1 g, carbohidratos 23,9 g, grasa 14,7 g, colesterol 21,2 mg, sodio 584 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloca una sartén grande a fuego medio-bajo. Derrite la mantequilla, luego saltea el arroz, el orzo, los champiñones, la cebolla y el apio. Revuelve constantemente hasta que el arroz esté ligeramente dorado.

Mezcla el caldo de pollo, el perejil, la mejorana, la pimienta y las avellanas. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, cubre la sartén y deja hervir a fuego lento durante 15 minutos. Retira del fuego y deja reposar 10 minutos antes de servir.