Name: Picadillo De Carne En Lata Del Chef John
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ libras de papas, peladas y cortadas en cuartos; 1½ libras de carne en conserva cocida, finamente picada; 1 manojo de cebollas verdes, picadas; sal y pimienta negra molida al gusto; 2 dientes de ajo, triturado; 1 cucharada de mantequilla; ¼ taza de salsa de tomate asado

Prep: 15 mins

Cook: 35 mins

Total: 50 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

1½ libras de papas, peladas y cortadas en cuartos

1½ libras de carne en conserva cocida, finamente picada

1 manojo de cebollas verdes, picadas

sal y pimienta negra molida al gusto

2 dientes de ajo, triturado

1 cucharada de mantequilla

¼ taza de salsa de tomate asado

Información nutricional

Por Ración: 609 calorías, proteína 35,8 g, carbohidratos 36,2 g, grasa 35,5 g, colesterol 174,5 mg, sodio 2067,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque las papas en una olla grande y cubra con agua con sal; llevar a ebullición.

Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que esté casi tierno pero aún firme, aproximadamente 15 minutos.

Escurrir y picar finamente.

Cocine la carne en una sartén grande de hierro fundido o antiadherente a fuego medio hasta que la grasa comience a derretirse.

Revuelva las cebollas verdes, la sal y la pimienta en la carne.

Agrega el ajo y la mantequilla; cocine y revuelva hasta que la mantequilla se derrita y el ajo esté fragante, de 1 a 2 minutos.

Revuelva las papas, la salsa y una pizca de sal en la mezcla de carne.

Golpee la mezcla en la sartén con una espátula y divida el hachís en 4 secciones.

Cocine, sin revolver, hasta que se forme una costra en el fondo, aproximadamente 5 minutos.

10.

Voltee las secciones y cocine hasta que se forme una costra en el fondo nuevamente, aproximadamente 5 minutos más.

11.

Repita el proceso de cocción y volteo, volteando cada 5 minutos, hasta que el hachís se mantenga unido y tenga una corteza dorada, de 10 a 15 minutos.