Pesto de caldo con pasta, guisantes y pollo
Ingredientes
- 960 ml de caldo de verduras reducido en sodio
- 227 g de pasta de conchas marinas
- 15 ml de mantequilla
- 30 ml de cebolletas picadas
- 340 g de recetas al estilo pollo Quorn™
- 240 ml de guisantes dulces
- 3 cucharadas de salsa pesto, o más al gusto
Elaboración
Colocar el caldo de verduras en una cacerola y llevar a ebullición. Agregue la pasta y hierva a fuego medio-bajo hasta que esté tierna, aproximadamente 8 minutos. Escurre la pasta y reserva el caldo.
Caliente la mantequilla en una sartén a fuego medio y agregue la mitad de las cebollas; cocine y revuelva hasta que las cebollas comiencen a ablandarse, de 2 a 3 minutos, luego agregue las piezas estilo pollo vegetariano. Cocine hasta que las piezas vegetarianas estén doradas, aproximadamente 3 minutos por lado, luego agregue la cebolla restante y los guisantes verdes. Vierta 1/2 taza de caldo de verduras reservado en la sartén. Lleve la mezcla a ebullición, cocine durante 1 a 2 minutos para cocinar los guisantes y agregar la pasta cocida y el pesto. Mezcle todo bien y sirva caliente.
Disfruta tu delicioso plato de pesto de caldo con pasta, guisantes y pollo.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el caldo de verduras por agua y si el tiempo de cocción de la pasta es correcto.
08/11/2025Me encantó esta receta. La pasta estaba en su punto y el toque del pesto le dio un sabor delicioso. Todo salió bien.
09/11/2025Hola Eloy, puedes usar agua en lugar de caldo de verduras si lo prefieres, pero ten en cuenta que el caldo aporta más sabor. En cuanto al tiempo de cocción de la pasta, puede variar dependiendo del tipo de pasta y el fuego, así que te recomendaría revisarla un par de minutos antes para evitar que se pase.
10/11/2025