Pescado Marroquí Español
Ingredientes
- 15 ml de aceite vegetal
- 1 cebolla, picada
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 425 g de garbanzos, escurridos y enjuagados
- 2 pimientos rojos, sin semillas y cortados en tiras
- 1 zanahoria grande, en rodajas finas
- 3 tomates picados
- 4 aceitunas picadas
- 60 ml de perejil fresco picado
- 60 ml de comino molido
- 45 ml de paprika
- 30 ml de pollo gránulos de caldo
- 5 ml de pimienta de cayena
- sal al gusto
- 2268 g de filetes de tilapia
Elaboración
Caliente el aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo; cocine y revuelva hasta que la cebolla se ablande y se vuelva translúcida, aproximadamente 5 minutos.
Agregue los garbanzos, los pimientos rojos, las zanahorias, los tomates y las aceitunas. Mezcle bien para combinar todos los ingredientes.
Agregue el perejil fresco picado, el comino molido, la paprika, los gránulos de caldo de pollo y la pimienta de cayena. Mezcle bien para combinar todas las especias con los vegetales y los garbanzos.
Sazone al gusto con sal y pimienta. Mezcle bien para combinar todos los sabores.
Agregue los filetes de tilapia a la sartén y cocine hasta que estén cocidos por completo, aproximadamente 10 minutos por cada lado.
Sirva caliente y disfrute de esta deliciosa receta de pescado marroquí español.
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