Pescado Marroquí Español

Name: Pescado Marroquí Español
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de aceite vegetal; 1 cebolla, picada; 1 diente de ajo, finamente picado; 1 lata (15 onzas) de garbanzos, escurridos y enjuagados; 2 pimientos rojos, sin semillas y cortados en tiras; 1 zanahoria grande, en rodajas finas; 3 tomates picados; 4 aceitunas picadas; ¼ taza de perejil fresco picado; ¼ taza de comino molido; 3 cucharadas de paprika; 2 cucharadas de pollo gránulos de caldo; 1 cucharadita de pimienta de cayena; sal al gusto; 5 libras de filetes de tilapia

Prep: 30 mins

Cook: 50 mins

Total : 1 h 20 min

Porciones: 12

Rendimiento: 12 porciones

Información nutricional

Por Ración: 268 calorías, proteína 41,7 g, carbohidratos 12,6 g, grasa 5,1 g, colesterol 69,6 mg , sodio 381,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite vegetal en una sartén a fuego medio.

Agregue la cebolla y el ajo; cocine y revuelva hasta que la cebolla se ablande y se vuelva translúcida, aproximadamente 5 minutos.

Agrega los garbanzos, los pimientos morrones, las zanahorias, los tomates y las aceitunas; continúe cocinando hasta que los pimientos estén ligeramente tiernos, unos 5 minutos más.

Espolvoree perejil, comino, pimentón, caldo de pollo y pimienta de cayena sobre las verduras.

Sazonar con sal.

Revuelva para incorporar.

Coloque la tilapia encima de las verduras y agregue suficiente agua para cubrir las verduras.

Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor y los jugos salgan claros, aproximadamente 40 minutos.