Name: Pechugas De Pollo Rellenas De Ricotta Y Alcachofas
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 240 ml de queso ricotta; 184 g de corazones de alcachofa marinados, escurridos y picados; 5 ml de albahaca seca; 2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel; 1 pizca de pimienta negra recién molida; 1 pizca de comino molido

Esta deliciosa receta de pechugas de pollo rellenas de ricotta y alcachofas es perfecta para una cena especial o un almuerzo diferente. El queso ricotta y las alcachofas maridadas con la albahaca y el comino le dan a este plato un sabor único que seguro te encantará.

Preparación 10 mins

Cocinado 30 mins

Total 40 mins

Raciones 2

Ingredientes

240 ml de queso ricotta

184 g de corazones de alcachofa marinados, escurridos y picados

5 ml de albahaca seca

2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

1 pizca de pimienta negra recién molida

1 pizca de comino molido

Información nutricional

Por Ración: 386 calorías, proteína 42 g, carbohidratos 16,8 g, grasa 17,6 g, colesterol 105,3 mg, sodio 554,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 175 grados C. Engrase ligeramente una fuente para hornear.

En un tazón mediano, mezcle el queso ricotta, los corazones de alcachofa, la albahaca, la pimienta y el comino. Coloque las pechugas de pollo en una superficie plana y córtelas de un lado a través de la mitad de la pechuga hasta media pulgada del otro lado. Abra los dos lados y extiéndalos como un libro abierto. Unte el pollo con la mezcla de ricota y enrolle. Coloque los panecillos en una fuente para hornear preparada, con las junturas hacia abajo.

Hornee en horno precalentado hasta que los jugos salgan claros, aproximadamente 30 minutos. Deje enfriar un poco antes de rebanar y servir.

¿Cómo puedo conservar este plato?

Puedes guardar las pechugas de pollo rellenas en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta tres días. También puedes congelarlas para consumirlas más tarde.

Comentarios de la receta Pechugas De Pollo Rellenas De Ricotta Y Alcachofas

2025-11-11 23:24:38

Fermín 5/5

Hola Jacobo, el queso ricotta light puede funcionar, pero ten en cuenta que podría tardar un poco más en cocinarse. Te recomiendo que revises el pollo unos minutos antes de lo indicado para evitar que se reseque.

2025-11-10 11:16:06

Omar 5/5

Me encantó esta receta. La hice tal cual y salió deliciosa. El relleno con la ricotta y las alcachofas le dio un toque muy especial al pollo.

2025-11-09 04:53:14

Jacobo 4/5

No sé si puedo usar queso ricotta light en lugar del normal, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?