Prep: 15 min
Cocinar: 30 min
Total: 45 min
Raciones: 2
Rendimiento: 2 raciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 340 calorías , proteína 30,1 g, carbohidratos 23,5 g, grasa 13,5 g, colesterol 83,2 mg, sodio 229,5 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)
2.
Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva la chalota hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Vierta el vinagre balsámico en la sartén y hierva. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que la mezcla de vinagre balsámico se reduzca a la mitad, aproximadamente 10 minutos. Revuelva con frecuencia.
3.
Corte las pechugas de pollo de un lado a la mitad horizontalmente hasta media pulgada del otro lado. Abra los dos lados y extiéndalos como un libro abierto.
4.
Unte la mitad del queso de cabra en la mitad de cada pechuga de pollo y rocíe 1/3 de la mezcla de vinagre balsámico reducido sobre el queso de cabra. Cierra las pechugas de pollo sobre el queso de cabra y asegura con palillos. Coloque el pollo en una fuente para horno. Rocíe con el 1/3 restante de la reducción balsámica.
5.
Hornee en el horno precalentado hasta que el pollo ya no esté rosado por dentro, el relleno esté caliente y los jugos salgan claros, de 30 a 35 minutos. Un termómetro para carne de lectura instantánea insertado en el centro de una pechuga llena debe indicar al menos 160 grados F (70 grados C).
Comentarios de la receta Pechugas De Pollo Rellenas De Queso De Cabra Balsámico
2025-11-11 08:24:46
Vadim 5/5
Hola Aratz, puedes probar a sustituir el queso de cabra por otro tipo de queso blando como el roquefort o el gorgonzola. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que la temperatura interna del pollo alcance los 70 grados Celsius para evitar bacterias. ¡Buena suerte!
2025-11-10 08:04:27
Maite 5/5
Hola Adrià, puedes probar con otro queso como el roquefort o el gorgonzola, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar ligeramente. Asegúrate siempre de que la temperatura interna del pollo sea de 160 grados para evitar problemas.
2025-11-10 07:22:33
Cayetana 5/5
La receta me ha salido deliciosa. El vinagre balsámico le da un toque único al pollo relleno de queso de cabra. Lo que más me gustó fue la reducción del vinagre, salió perfecta.
2025-11-09 15:26:19
Celeste 5/5
Me encantó esta receta, ¡el vinagre balsámico le dio un toque delicioso al pollo! Me aseguré de que la temperatura interna fuera de 160 grados y quedó perfecto.
2025-11-09 07:14:46
Aratz 4/5
No sé si puedo sustituir el queso de cabra por otro tipo de queso y cuánto tiempo exacto necesito para cocinar el pollo.
2025-11-08 13:43:22
Adrià 4/5
No sé si puedo usar otro tipo de queso en lugar del de cabra. ¿Cómo afectaría el tiempo de cocción?
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