Pechugas De Pollo Rellenas Criolla
Ingredientes
- ½ libra de salchicha ahumada, en rodajas finas
- ½ libra de champiñones frescos
- 3 cucharadas de cebolla verde picada
- 1 cucharadita de ajo picado
- 4 cucharadas de aderezo para ensalada de queso azul, dividido
- 3 sin piel, sin hueso pechugas de pollo
- 1 cucharada de condimento estilo cajún
Elaboración
["Para hacer el relleno: Dore la salchicha en una sartén grande a fuego medio alto; una vez que la salchicha comience a dorarse, agregue los champiñones y saltee durante 5 minutos, luego agregue la cebolla verde y el ajo y saltee durante otros 2 minutos. Retire la mezcla de relleno del fuego, póngala en un procesador de alimentos y agregue 1 cucharada de aderezo para ensaladas. Procese lentamente en el procesador, picando aproximadamente.", "Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C)", "Corte ranuras de 2 pulgadas en los lados de las pechugas de pollo y rellénelas con tanto relleno como la pechuga quepa. Sazone generosamente ambos lados de las pechugas con condimento estilo cajún y dore en una sartén caliente durante 1 a 2 minutos por lado, luego colóquelo en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas ligeramente engrasada. Cubra con el relleno sobrante y las 3 cucharadas restantes de aderezo para ensaladas", "Hornee a 375 grados F (175 grados C) durante 30 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y los jugos salgan claros"].
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar salchicha normal en lugar de la ahumada? ¿Cuánto tiempo hay que cocer el pollo para que esté bien hecho?
08/11/2025Esta receta es una delicia. Me encantó cómo quedó el relleno con los champiñones y la salchicha ahumada. El toque de cajún le dio un sabor increíble al pollo. Quedó jugoso por dentro y crujiente por fuera, tal como me gusta.
09/11/2025No sé si puedo usar salchicha ahumada en lugar de la criolla y cuánto tiempo debo cocinar las pechugas de pollo.
09/11/2025La receta de pechugas de pollo rellenas criollas me ha encantado. Me gustó mucho el toque del aderezo para ensalada de queso azul y cómo se mezclaba con la salchicha ahumada y los champiñones. El tiempo de cocción fue perfecto, tal como indicaba la receta.
10/11/2025Claro que sí, Xoan. Puedes usar salchicha normal si no tienes ahumada. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que la temperatura interna del pollo alcance los 75 grados Celsius para que esté bien hecho y jugoso.
10/11/2025No sé si puedo sustituir la salchicha ahumada por otra clase de carne y cuánto tiempo debo cocinar el pollo para que quede jugoso.
11/11/2025Hola Pía, puedes usar salchicha ahumada en lugar de la criolla si lo deseas, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de cocinar las pechugas de pollo a una temperatura de 180 grados Celsius durante unos 25-30 minutos o hasta que estén bien cocidas y no queden partes rosadas en el centro.
11/11/2025La receta me ha quedado deliciosa. Me gustó mucho cómo combinan los sabores de la salchicha, los champiñones y el queso azul. El pollo estaba muy tierno.
12/11/2025Hola Clara, puedes probar a sustituir la salchicha ahumada por bacon o jamón cocido. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es que cocines el pollo a fuego medio-bajo durante unos 25-30 minutos o hasta que esté bien cocido y no queden partes rosadas en el centro.
13/11/2025