Pechugas De Pollo Lombardía

Prep: 20 mins

Cook: 45 mins

Total: 1 hr 5 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 364 calorías, proteína 35,3 g, carbohidratos 14,5 g, grasa 14,3 g, colesterol 105,9 mg, sodio 395,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

["Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agregue los champiñones y cocine, revolviendo constantemente, hasta que estén tiernos, de 3 a 5 minutos. Retire del fuego y reserve.", "Corte cada pechuga de pollo por la mitad a lo largo. Coloque entre 2 hojas de envoltura de plástico resistente y aplaste con un mazo para carne o un rodillo hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada. Reboce los trozos de pollo en harina.", "Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C). Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.", "Derrita 1 a 2 cucharadas de mantequilla en la misma sartén a fuego medio. Agregue el pollo en lotes, agregue más mantequilla según sea necesario y cocine hasta que esté dorado, de 3 a 4 minutos por lado. Transfiera el pollo a la fuente para hornear preparada, superponiéndolo para que quepa si es necesario. Reserve los jugos de la sartén en la sartén. Espolvorea los champiñones uniformemente sobre el pollo.", "Agrega el vino y el caldo a la sartén; llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar y revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos. Agregue sal y pimienta. Vierta la salsa sobre el pollo. Combine los quesos mozzarella y parmesano con cebollas verdes; espolvorea sobre el pollo", "Hornéalo, sin tapar, en el horno precalentado hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros y el queso se derrita, de 12 a 14 minutos"].

Irina 5/5

Hola Fiona, puedes usar vino blanco en lugar del Marsala, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. Para que las pechugas estén jugosas, asegúrate de cocinarlas a fuego medio-bajo durante unos 20-25 minutos o hasta que estén cocidas.

Natán 5/5

Me encantó esta receta, el queso parmesano le dio un toque delicioso. Las pechugas quedaron perfectas, suaves y jugosas.

Fiona 4/5

No sé si puedo usar vino blanco en lugar del Marsala. ¿Cuánto tiempo debo cocinar las pechugas para que estén jugosas?

Idoia 5/5

Hola Fabiola, puedes usar vino blanco en lugar del Marsala, aunque el Marsala le dará un sabor más intenso a la salsa. Para que las pechugas estén tiernas, asegúrate de cocinarlas a fuego medio-bajo durante unos 25-30 minutos o hasta que estén cocidas.

Maximiliano 5/5

La receta me ha encantado, el resultado ha sido espectacular. Las pechugas han quedado muy jugosas y el toque del queso parmesano les ha dado un sabor delicioso.

Fabiola 4/5

No sé si puedo usar vino blanco en lugar del Marsala. ¿Cuánto tiempo debo cocinar las pechugas para que estén tiernas?