Pechugas de Pollo Asadas Fáciles
Ingredientes
- 113 g de mantequilla salada
- 60 ml de aceite vegetal
- 1 cebolla amarilla pequeña picada
- 1 diente de ajo picado
- 30 ml de jugo de limón
- 5 ml de sal
- 2.5 ml de paprika molida
- 2.5 ml de jengibre molido
- 4 (4 onzas) mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
Elaboración
Coloque una rejilla del horno a unas 15 cm de la fuente de calor y precaliente el asador del horno.
Combina la mantequilla, el aceite vegetal, la cebolla, el ajo, el jugo de limón, la sal, el pimentón y el jengibre en una cacerola pequeña a fuego medio. Revuelve hasta que la mantequilla se derrita por completo, aproximadamente 3 minutos. Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento hasta que la cebolla esté transparente, de 5 a 7 minutos.
Coloca el pollo en una fuente para horno y rocía con la salsa de mantequilla.
Asa en el horno precalentado, rociándolo y volteándolo cada 10 minutos, hasta que el pollo ya no esté crudo por dentro, unos 25-30 minutos. Asegúrate de que la temperatura interna del pollo alcance los 75 grados Celsius.
Sirve caliente y disfruta de tu cena saludable.
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