Pechugas De Pollo Arroz Salvaje Y Espárragos
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo entera, deshuesada y sin piel, en cubos
- 240 g de arroz salvaje, cocido
- 227 g de espárragos frescos
- 45 ml de salsa hoisin
- 60 ml de aceite de maní
- 13.5 g de azúcar morena
Elaboración
Corte los espárragos en trozos de 3/4 de pulgada a 3 cm, descartando las partes inferiores duras de las lanzas. En un tazón pequeño, mezcle la salsa hoisin y el azúcar moreno y reserve. Prepare arroz O recaliente el arroz cocido y manténgalo caliente.
Caliente el wok a fuego medio alto. Cuando esté caliente, gotee 1 cucharada de aceite alrededor del borde. Rehogar los espárragos durante aproximadamente 2 minutos. Retire del wok y mantenga caliente. Caliente el wok a fuego alto.
Caliente el wok a fuego alto. Agregue 2 cucharadas de aceite y los trozos de pollo y saltee hasta que el pollo ya no esté rosado. Agregue los espárragos reservados y la salsa hoisin/azúcar y saltee todo junto hasta que los trozos estén cubiertos con la salsa. Servir sobre el arroz caliente.
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