Pavo Cajún Frito

Preparación 1 hora

Cocinado 30 minutos a 1 hora

Total 1 hora 30 minutos a 2 horas

Raciones 8

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 849 calorías, proteína 94,6 g, carbohidratos 16,3 g, grasa 42,2 g, colesterol 267,7 mg, sodio 7055,7 mg.



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida29.57 ml
1 taza240 ml
1 cucharada15 ml
1 cucharadita5 ml
1 libra453.59 gramos
1 pulgada2.54 cm
0.035 onzas1 gramo
2.205 libras1 kilogramo




Elaboración de la receta

1.

Lleva el pavo a temperatura ambiente durante 30 minutos a 1 hora.

2.

Coloca el pavo en una freidora y llénala con suficiente agua para cubrir el pavo. Marca el nivel del agua, vacía el agua, seca completamente la freidora y llénala con aceite de maní hasta la marca. Calienta el aceite a 190 grados C (191°C (375°F)).

3.

Inyecta las piernas, muslos, alas y pechuga del pavo con el adobo de mantequilla criolla hasta que no aguante más. Frota el condimento dentro de la cavidad del pavo y por toda la piel.

4.

Coloca el pavo en el aceite caliente y fríe hasta que ya no tenga agua, unos 30 minutos a 1 hora. Retira el pavo del aceite y déjalo reposar sobre papel de cocina para eliminar el exceso de grasa.

5.

Corta el pavo en porciones y sírvelo caliente con tus acompañamientos favoritos.

¿Cómo sé si el pavo ya no tiene agua?

Puedes verificar si el pavo ya no tiene agua abriendo la freidora y revisando si sale agua del interior del pavo. Si no sale agua, entonces está listo para ser retirado.



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