Name: Pavo Cajún Frito
Prep time: 1 h
Total time: PT1H30Ma2H
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 (12 libras) de pavo entero, sin cuello ni menudillos; 482 g de adobo inyectable de mantequilla criolla; 60 ml de condimento de especias y hierbas (como Tony Chachere´s®); 3 galones de aceite de maní para freír o según sea necesario

Esta deliciosa receta de pavo cajún frito es perfecta para una cena especial o una reunión con amigos y familiares. El pavo se marinada en un adobo de mantequilla criolla y especias, y luego se fríe hasta que esté crujiente por fuera y jugoso por dentro. ¡No te pierdas esta receta única!

Preparación 1 hora

Cocinado 30 minutos a 1 hora

Total 1 hora 30 minutos a 2 horas

Raciones 8

Ingredientes

1 (12 libras) de pavo entero, sin cuello ni menudillos

482 g de adobo inyectable de mantequilla criolla

60 ml de condimento de especias y hierbas (como Tony Chachere´s®)

3 galones de aceite de maní para freír o según sea necesario

Información nutricional

Por Ración: 849 calorías, proteína 94,6 g, carbohidratos 16,3 g, grasa 42,2 g, colesterol 267,7 mg, sodio 7055,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Lleva el pavo a temperatura ambiente durante 30 minutos a 1 hora.

Coloca el pavo en una freidora y llénala con suficiente agua para cubrir el pavo. Marca el nivel del agua, vacía el agua, seca completamente la freidora y llénala con aceite de maní hasta la marca. Calienta el aceite a 190 grados C (191°C (375°F)).

Inyecta las piernas, muslos, alas y pechuga del pavo con el adobo de mantequilla criolla hasta que no aguante más. Frota el condimento dentro de la cavidad del pavo y por toda la piel.

Coloca el pavo en el aceite caliente y fríe hasta que ya no tenga agua, unos 30 minutos a 1 hora. Retira el pavo del aceite y déjalo reposar sobre papel de cocina para eliminar el exceso de grasa.

Corta el pavo en porciones y sírvelo caliente con tus acompañamientos favoritos.

¿Cómo sé si el pavo ya no tiene agua?

Puedes verificar si el pavo ya no tiene agua abriendo la freidora y revisando si sale agua del interior del pavo. Si no sale agua, entonces está listo para ser retirado.