Pavlova Fácil

1.

Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C).

2.

Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

3.

Dibuje un círculo de 9 pulgadas en el papel de pergamino.

4.

En un tazón grande, bata las claras de huevo hasta que estén firmes pero no secas.

5.

Agregue gradualmente el azúcar, aproximadamente 1 cucharada a la vez, batiendo bien después de cada adición.

6.

Batir hasta que esté espeso y brillante.

7.

Agregue suavemente el extracto de vainilla, el jugo de limón y la maicena.

8.

Con una cuchara coloque la mezcla dentro del círculo dibujado en el papel de pergamino.

9.

Trabajando desde el centro, esparza la mezcla hacia el borde exterior, formando un poco el borde.

10.

Esto debería dejar una ligera depresión en el centro.

11.

Hornear durante 1 hora.

12.

Deje enfriar sobre una rejilla.

13.

En un tazón pequeño, bata la crema espesa hasta que se formen picos rígidos; dejar de lado.

14.

Retire el papel y coloque el merengue en un plato plano para servir.

15.

Llene el centro del merengue con crema batida y cubra con rodajas de kiwi.