Patatas Vagabundas
Ingredientes
- 4 libras de papas para hornear
- 2 libras de zanahorias
- 1 cebolla
- sazonar sal al gusto
- ½ taza de mantequilla
- 1¼ tazas de crema agria
Elaboración
Pele y corte las papas y las zanahorias en trozos pequeños. Pica la cebolla.
Combina todas las verduras en papel de aluminio o en una bolsa para hornear de aluminio. Sazone con la cantidad deseada de sal y cubra con mantequilla. Selle bien el papel aluminio (es posible que necesite más de una bolsa, para que las verduras queden cocidas uniformemente).
Ase a la parrilla durante aproximadamente 40 minutos o hasta que las patatas y las zanahorias estén blandas (dar la vuelta a las bolsas al menos 3-4 veces durante la cocción). Retire de la parrilla y coloque las verduras en un tazón grande y agregue la crema agria, mezcle bien.
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