Name: Patatas Rotas
Prep time: 30 min
Total time: 55 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 680 g de papas pequeñas de pulpa amarilla; 60 ml de aceite de oliva; 5 ml de mantequilla a temperatura ambiente; 30 ml de vinagre balsámico; 3 dientes de ajo picados; 5 ml de romero seco; 2.5 ml de salvia seca; 2.5 ml de tomillo molido; 2.5 ml de ajedrea seca; 2.5 ml de sal marina; 2.5 ml de pimienta negra molida

Una deliciosa receta española con un toque especial para tus comidas.

Preparación 30 minutos

Cocinado 25 minutos

Total 55 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 274 calorías, proteína 3,8 g, carbohidratos 33,1 g, grasa 14,8 g, colesterol 2,7 mg, sodio 240,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloca las patatas en una cacerola, llénala con agua para cubrir las patatas y hiérvelas. Reduce el fuego a fuego lento y cocina las patatas hasta que estén tiernas pero no blandas, aproximadamente 20 minutos. Escúrrelas y déjalas enfriar.

Mientras se cocinan las patatas, combina el aceite de oliva, la mantequilla, el vinagre balsámico, el ajo, el romero, la salvia, el tomillo, la ajedrea, la sal marina y la pimienta en un bol. Revuelve con un tenedor para combinar bien.

Precalienta un horno a 230 grados C. Cubre una bandeja para hornear con papel de hornear.

Una vez las patatas estén frías, córtalas en rodajas y colócalas en la bandeja para hornear. Vierte la mezcla de vinagre sobre las patatas y hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

Sirve caliente y disfruta de estas deliciosas Patatas Rotas.

¿Cómo sé si las patatas están listas para hornear?

Debes asegurarte de que las patatas estén tiernas pero no blandas. Para comprobarlo, pincha una patata con un tenedor y si entra fácilmente pero la patata mantiene su forma, entonces está lista.