Patatas Little Gasparilla Jalapeño Cheddar
Prep::
15 mins
Cook::
20 mins
Total::
35 mins
Porciones: :
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 1 libra de papas rojas, cortadas en trozos grandes
- 2 cucharadas de aceite de maní
- ¼ taza de cebolla verde picada (Opcional)
- 1 chile jalapeño, picado
- sal kosher al gusto
- pimienta negra molida al gusto
- ½ taza de queso Cheddar blanco rallado
Elaboración
1
Coloque las papas en una olla grande de agua con sal; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, unos 10 minutos; escurrir.
2
Caliente el aceite de maní en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva las papas en aceite caliente hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente 5 minutos. Agrega la cebolla verde y el chile jalapeño a las papas; cocine y revuelva hasta que la pimienta esté tierna, de 1 a 2 minutos. Sazone la mezcla de papas con sal kosher y pimienta negra. Retire la sartén del fuego y espolvoree queso sobre las papas.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el aceite de maní por otro tipo de aceite, ¿cómo afectaría eso a la receta?
08/11/2025No sé si puedo usar patatas nuevas en lugar de rojas, ¿cuánto tiempo exacto se tardan en cocer?
09/11/2025Me encantó esta receta. Las papas quedaron crujientes y el queso cheddar le dio un toque delicioso. La cebolla verde y el jalapeño también aportaron un sabor extra.
09/11/2025Me encantó esta receta de Patatas Little Gasparilla Jalapeño Cheddar. Quedaron doradas y crujientes por fuera, y suaves por dentro. El queso derretido le dio un toque delicioso.
10/11/2025No sé si puedo sustituir el aceite de maní por otro tipo de aceite, ¿cómo afectaría eso a la receta? Además, ¿cuánto tiempo exacto se necesitan las papas en el fuego para que estén tiernas?
10/11/2025Hola Xoan, puedes probar con aceite de oliva o girasol, pero ten en cuenta que el sabor puede variar ligeramente. El tiempo de cocción y técnica seguirán siendo los mismos.
10/11/2025Hola Valentín, puedes usar patatas nuevas si las prefieres. En cuanto al tiempo de cocción, varía según el tamaño de los trozos y la variedad de la papa, pero suele ser entre 8 y 12 minutos a fuego medio-bajo. ¡Espero que te queden ricas!
11/11/2025La receta me ha salido deliciosa. Me encantó cómo el queso cheddar y el jalapeño le dieron un toque especial a las papas. Lo único que cambiaría sería agregar un poco más de cebolla verde la próxima vez.
11/11/2025Hola Dánae, en cuanto a tu duda sobre el aceite, puedes usar cualquier aceite con un punto de humo alto como el aceite de oliva o girasol. Sin embargo, ten en cuenta que el sabor puede variar ligeramente. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que las papas estén bien cubiertas de agua y que cocinen a fuego lento para evitar que se quemen. Si las papas están cortadas en trozos grandes, como indica la receta, deberían tardar unos 10 minutos en estar tiernas.
12/11/2025