Patatas Fritas A La Sartén Con Salsa De Champiñones Silvestres

Name: Patatas Fritas A La Sartén Con Salsa De Champiñones Silvestres
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de mantequilla; 1½ libras de papas alargadas, cortadas por la mitad a lo largo; 2 tazas de champiñones silvestres mixtos (pequeños portobella, crimini, shiitake) rebanados; 2 dientes de ajo, picados; 1 chalote grande, finamente en rodajas; 1 taza de caldo de pollo; ¼ taza de champiñones silvestres mixtos secos; 2 cucharaditas de mostaza de Dijon; ¾ de cucharadita de hierbas de Provenza; ½ taza de crema fresca o crema espesa; 1 pizca Recién molida negra pimienta al gusto; 1 cucharadita de tomillo fresco picado

Prep: 20 mins

Cook: 50 mins

Total: 1 hr 10 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 240 calorías, proteína 5,2 g, carbohidratos 30,5 g, grasa 11,6 g, colesterol 38,2 mg, sodio 255,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega las papas; cocina, revolviendo ocasionalmente, durante 30 minutos o hasta que las papas estén tiernas. (Cubrir con papel de aluminio acelerará la cocción.)

Agregue los champiñones frescos, el ajo y la chalota; cocina por 10 minutos más. Agrega el caldo, los champiñones secos, la mostaza y las hierbas; cocina a fuego alto durante 5 minutos o hasta que la mayor parte del caldo se haya cocinado. Agregue la crema fresca y cocine por 5 minutos más. Sazone con pimienta y tomillo fresco.

Comentarios de la receta Patatas Fritas A La Sartén Con Salsa De Champiñones Silvestres

2025-11-13 14:50:43

Yerai 5/5

Claro que sí, Cayetano. Puedes usar patatas nuevas, pero asegúrate de cortarlas en trozos más grandes para que no se deshagan durante la cocción. En cuanto al tiempo, añade unos 5 minutos más a la cocción para asegurarte de que estén bien cocidas.

2025-11-12 19:14:02

Alejo 5/5

La receta me quedó deliciosa. Las patatas fritas estaban perfectamente cocidas y la salsa de champiñones era riquísima. Me encantó cómo el tomillo fresco le dio un toque especial al plato.

2025-11-11 19:05:08

Cayetano 4/5

¿Puedo usar patatas nuevas en lugar de papas alargadas? ¿Cuánto tiempo necesitaría para cocerlas?

2025-11-11 15:41:24

Xoan 5/5

Hola Lourdes, puedes usar patatas nuevas en lugar de las alargadas, pero es posible que tarden un poco menos en cocinarse. Te recomiendo que las revises después de unos 20 minutos para asegurarte de que estén tiernas.

2025-11-10 20:32:22

Anxo 5/5

Me encantó esta receta. Las papas fritas quedaron perfectas y la salsa de champiñones estaba deliciosa. Lo que más me gustó fue cómo se mezclaron los sabores.

2025-11-09 05:26:51

Lourdes 4/5

No sé si puedo usar patatas nuevas en lugar de las alargadas, ¿cuánto tiempo tardarán en cocinarse?