Patatas Dulces Glaseadas con Arce
Ingredientes
- 2½ batatas
- 45 ml de mantequilla
- 60 ml de jarabe de arce
- 27 g de azúcar morena
- 30 ml de coco en hojuelas (Opcional)
- 80 ml de nueces picadas
Elaboración
Coloque las batatas en una cacerola grande con agua para cubrirlas. Lleve el agua a ebullición, reduzca el fuego, cubra y deje hervir a fuego lento de 25 a 30 minutos hasta que esté tierno.
Precaliente el horno a 175 grados C. Use spray antiadherente sin aerosol para engrasar un molde para hornear de 20 cm x 20 cm.
Cuando las batatas estén frías, pélelas y córtelas en trozos grandes. Colóquelos en el plato preparado.
En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla, el jarabe de arce, el azúcar y el coco a fuego lento. Cocine durante 3 a 5 minutos, revolviendo constantemente. Espolvorea la mezcla sobre las batatas. Cubra la mezcla con nueces.
Hornee de 5 a 7 minutos, hasta que la parte superior esté ligeramente dorada.
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