Patatas Asadas Con Hierbas Toscanas

Name: Patatas Asadas Con Hierbas Toscanas
Prep time: 10 min
Cook time: 38 min
Total time: 48 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de papas pequeñas, en cuartos; 8 champiñones blancos, en rodajas; ¼ de cebolla amarilla, en cubitos; ½ pimiento rojo, en cubitos; 2 dientes de ajo, picados; 2 cucharadas de aceituna extra virgen aceite; sal marina y pimienta negra molida al gusto; 3 lonchas de prosciutto; 4 hojas de albahaca fresca, picadas; 2 cucharaditas de perejil fresco picado; 2 cucharadas de queso parmesano rallado

prep: 10 mins

Cook: 38 mins

Total: 48 mins

Raciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 146 calorías, proteínas 4,6 g, carbohidratos 15,9 g, grasas 7,5 g, colesterol 7,8 mg, sodio 224,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C).

Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio antiadherente.

Combine las papas, los champiñones, la cebolla, el pimiento rojo, el ajo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta en un tazón grande hasta que estén cubiertos de manera uniforme.

Extienda la mezcla de patatas en la bandeja para hornear preparada.

Ase en el horno precalentado durante 15 minutos.

Retire la bandeja para hornear del horno, revuelva la mezcla de papas y continúe asando hasta que las papas estén crujientes, unos 20 minutos más.

Coloque el prosciutto en una sartén a fuego medio-alto; cocine y revuelva hasta que esté ligeramente crujiente, de 3 a 4 minutos.

Transfiera el prosciutto a una tabla de cortar y pique.

Cubra la mezcla de papas con prosciutto, albahaca, perejil y queso parmesano.