Patas De Cangrejo Al Ajillo
Ingredientes
- 3½ libras de patas de cangrejo real de Alaska con caparazón (aproximadamente 1587 gramos)
- 6 mazorcas de maíz fresco
- 1½ tazas de mantequilla (aproximadamente 360 gramos)
- 3 cucharaditas de ajo picado (aproximadamente 15 gramos)
- ⅛ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado (aproximadamente 0.6 gramos)
- 1 cucharadita de Old Bay Condimento TM, o al gusto (aproximadamente 5 gramos)
Elaboración
En una olla grande, ponga a hervir una gran cantidad de agua. Coloque las patas de cangrejo y el maíz en la olla de agua hirviendo. Hierva hasta que el maíz esté tierno y las patas de cangrejo estén opacas y escamosas. La jaiba puede terminar de cocinarse antes que los elotes, revisa los elotes y la jaiba cada 5 minutos para ver si terminaron de cocinarse. Cuando termine de cocinar, escurra bien. Corte una hendidura en cada una de las conchas de las patas de cangrejo para que sus invitados puedan llegar más fácilmente a la carne.
En una cacerola grande, derrita la mantequilla o la margarina, el ajo, el pimiento rojo y el condimento Old Bay ™. Agrega el cangrejo y el maíz, y saltéalos de 5 a 10 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Las Patas de Cangrejo Al Ajillo quedaron increíbles. La carne estaba tierna y el sabor del ajo y las especias era perfecto. Una delicia para cualquier amante del marisco.
08/11/2023Probé hacer esta receta para una cena especial y fue un éxito total. El proceso fue fácil de seguir y el resultado fue un plato lleno de sabor. Definitivamente la repetiré.
22/11/2023Me encantó cómo quedaron las patas de cangrejo, suaves y jugosas. El toque de pimiento rojo y el condimento Old Bay le dieron un sabor único. ¡Muy recomendado!
05/12/2023Esta fue mi primera vez cocinando cangrejo y quedé sorprendido por lo fácil que fue. El plato resultó ser delicioso y muy apreciado por mis invitados.
18/12/2023Hice las Patas de Cangrejo Al Ajillo para la cena de Nochebuena y fue un plato estrella. Todos en la familia lo disfrutaron y ya me piden que lo repita para el próximo año.
24/12/2023Realmente disfruté preparando y comiendo este plato. La combinación de sabores era perfecta y las patas de cangrejo se cocinaron justo como me gusta. Una gran receta para compartir.
04/01/2024No sé si puedo sustituir las patas de cangrejo por otro tipo de marisco y cuánto tiempo exacto necesito para cocer el maíz.
10/11/2025La receta de patas de cangrejo al ajillo ha salido genial. La carne del cangrejo estaba jugosa y el maíz estaba en su punto. Me encantó la combinación de sabores.
11/11/2025Hola Beatriz, para tu duda sobre la sustitución, puedes probar con patas de langosta o camarones, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. En cuanto al maíz, revisa cada 5 minutos hasta que esté tierno, pero no olvides también vigilar las patas de cangrejo para evitar que se pasen.
12/11/2025