Pasteles de Salmón Fresco del Chef John

Name: Pasteles de Salmón Fresco del Chef John
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 15 ml de aceite de oliva virgen extra; 60 ml de cebolla picada; 30 ml de pimiento rojo picado; 30 ml de apio picado; sal y pimienta al gusto; 15 ml de alcaparras; 567 g de salmón salvaje fresco, picado en trozos grandes; 60 ml de mayonesa; 15 g de pan rallado panko; 2 dientes de ajo picados; 5 ml de mostaza Dijon; 1 pizca de pimienta de cayena; 1 pizca condimento para mariscos (como Old Bay®); 1 cucharada de migas de pan panko, o al gusto; 30 ml de aceite de oliva, o según sea necesario

Estos pasteles de salmón fresco son una opción deliciosa y saludable para cualquier comida. El salmón está lleno de nutrientes y es fácil de preparar en esta receta.

Preparación 15 minutos

Cocinado 25 minutos

Total 40 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 460 calorías, proteína 31,6 g, carbohidratos 8,5 g, grasa 33,5 g, colesterol 101,6 mg, sodio 337,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta tu horno a 400°F (200°C).

En un sartén, calienta una cucharada de aceite de oliva virgen extra a fuego medio. Agrega la cebolla picada, el pimiento rojo y el apio picado. Cocina hasta que estén suaves.

Agrega las alcaparras y cocina por un minuto más. Retira del fuego y deja enfriar.

En un tazón grande, mezcla el salmón fresco picado con la mayonesa, el pan rallado panko, los ajos picados, la mostaza Dijon, la pimienta de cayena y el condimento para mariscos. Agrega la mezcla de verduras enfriadas y mezcla todo hasta que esté bien combinado.

Unta un molde para pasteles con aceite de oliva virgen extra. Vierte la mezcla de salmón en el molde y presiona ligeramente para compactarla.

Hornea por 20-25 minutos o hasta que estén cocidos y dorados en la parte superior. Deja enfriar por unos minutos antes de servir.

¿Pregunta 1?

Respuesta 1

Comentarios de la receta Pasteles de Salmón Fresco del Chef John

2025-11-12 09:44:26

Enric 5/5

Hola Peio, puedes probar con otro tipo de pescado como el atún o la merluza. El tiempo de cocción puede variar ligeramente, así que te recomiendo estar atento y sacarlos del horno cuando veas que están cocidos.

2025-11-11 13:12:19

Icíar 5/5

La receta me ha salido deliciosa. El salmón se ha cocido perfectamente en el tiempo indicado y la mezcla de verduras le ha dado un toque muy rico.

2025-11-10 14:00:33

Peio 4/5

No sé si puedo sustituir el salmón fresco por otro tipo de pescado, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?