Pasteles de salmón con Melt® Buttery Spread
Ingredientes
- 120 ml de vino blanco
- 45 ml de condimento Old Bay, dividido
- 15 ml de sal kosher
- 1 (1 libra) de filete de salmón deshuesado
- 5 ml de sal kosher
- 360 ml de pan seco migas
- 45 ml de mantequilla para untar orgánica Melt®
- 4 cebolletas, finamente picadas
- 1 cebolla amarilla pequeña, finamente picada
- 2 huevos batidos
- Jugo de 1 limón
- Aceite de canola para freír
Elaboración
Marinade: En un tazón pequeño, mezcla el vino blanco, 2 cucharadas de condimento Old Bay y la sal kosher. Agrega el filete de salmón y asegúrate de que esté completamente cubierto con la marinada. Cubre el tazón con film transparente y refrigera durante al menos 30 minutos.
Preparación: Precalienta tu horno a 375°F (190°C). En un sartén grande, calienta las 3 cucharadas de mantequilla Melt® a fuego medio. Agrega la cebolleta y la cebolla picada y cocina hasta que estén suaves. Agrega el pan seco y las 2 cucharadas restantes de condimento Old Bay y mezcla bien.
Formación: Retira el salmón de la marinada y sécalo con papel de cocina. Desmenuza el salmón en un tazón grande y agrega los huevos batidos, el jugo de limón y la mezcla de pan. Mezcla todo hasta que esté bien combinado.
Formación: Con tus manos humedecidas con agua, forma 12 pasteles de salmón del tamaño de una hamburguesa. Coloca los pasteles en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornea durante 15 minutos o hasta que estén dorados y cocidos.
Servir: Sirve caliente con tu salsa favorita y disfruta de estos deliciosos pasteles de salmón.
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