Pasteles De Cangrejo Y Fideos Con Mayonesa De Cilantro Y Lima
Ingredientes
- 8 onzas de carne de cangrejo
- 4 onzas de pasta linguini sin cocer
- 2 huevos, batidos
- 3 cebollas verdes, finamente picadas
- ¼ taza de pan rallado fino y seco
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- ⅛ cucharadita de sal
- ⅛ cucharadita de pimienta negra recién molida
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- ¼ taza de mayonesa
- 1 cucharada de cilantro finamente picado
- ½ cucharadita de ralladura de lima finamente rallada
- 1 cucharada de jugo de lima fresco
Elaboración
Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Coloque la pasta en agua hirviendo y cocine de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente. Escurra y corte en trozos de 1 pulgada.
En un tazón, combine el cangrejo, los fideos, los huevos, la cebolla verde, el pan rallado, el cilantro, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Mezcle bien.
Sobre papel encerado, divida la mezcla en 6 montones iguales; Forme cada pila en una hamburguesa. Asegúrese de que los fideos estén incorporados y no sobresalgan.
En una sartén mediana, caliente el aceite vegetal y cocine las hamburguesas a fuego medio durante 3 minutos por cada lado hasta que estén doradas. Escurrir sobre toallas de papel. Sirva con mayonesa de lima y cilantro.
Para la mayonesa de lima y cilantro, mezcle la mayonesa, 1 cucharada de cilantro, la ralladura de lima y el jugo de lima en un tazón pequeño. Mezcle bien. Refrigere hasta que esté listo para servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la carne de cangrejo por pollo, y cuánto tiempo tardará en cocinarse.
10/11/2025La receta me ha salido deliciosa. La parte de los pasteles de cangrejo y fideos estaba especialmente rica. Me encantó la combinación de sabores.
11/11/2025Hola Irene, puedes sustituir la carne de cangrejo por pollo picado. Añade el pollo en lugar del cangrejo en los pasos 2 y 3. En cuanto al tiempo de cocción, sigue las instrucciones para cocinar las hamburguesas a fuego medio durante 3 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
12/11/2025