Pasteles Baharat De Salmón Con Alioli

1.

["Enjuague de salmón; séquelo con toallas de papel. Ponga la mitad del salmón, el pan rallado, la clara de huevo, la cebolla verde, el pimiento rojo asado, el perejil, 1 1/2 cucharaditas de baharat y la sal en una licuadora; mezcle hasta que se combinen.", "Transfiera la mezcla licuada a un tazón. Corte el salmón restante en trozos de 1/2 pulgada y agréguelos al tazón. Mezcle bien hasta que esté suave. Forme cuatro hamburguesas de 3/4 de pulgada de grosor.", "Precaliente el asador. Coloque las hamburguesas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.", "Ase a 4 a 5 pulgadas de la fuente de calor, volteándolas una vez, hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro registre 160 grados F (71 grados C), de 14 a 18 minutos. ", "Para el alioli, mezcle la mayonesa, el ajo, el jugo de limón, la ralladura de limón y el 1/4 de cucharadita restante de baharat en un tazón pequeño", "Adorne los pasteles de salmón con pimienta negra y sirva con alioli"].