Pastel Uno-Dos-Tres
Ingredientes
- 517 g de mezcla para pastel con sabor a piña
- 60 ml de aceite vegetal
- 595 g de relleno para pastel de fresas
- 2 huevos
- 120 ml de agua
- 1 (8 onzas) lata de piña triturada con jugo
- 99 g de mezcla instantánea para pudín de vainilla
- 227 g de cobertura batida congelada, descongelada
Elaboración
Precalienta el horno a 175 grados C. Engrasa un molde de 23x33 cm.
En el molde preparado, combina la mezcla para pastel, el aceite, los huevos y el agua. Revuelve hasta que la mezcla para pastel se humedezca, deshaz los grumos grandes en la masa y extiéndela para cubrir el fondo del molde. Cuchara sobre el relleno para pastel para formar tiras espaciadas uniformemente sobre la masa, pero no demasiado cerca del borde.
Hornea durante 35-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.
Mientras se hornea el pastel, prepara la cobertura de vainilla y piña. Mezcla la mezcla instantánea para pudín de vainilla con 240 ml de leche fría hasta que esté bien combinada. Agrega la piña triturada con jugo y mezcla de nuevo.
Una vez horneado el pastel, déjalo enfriar durante unos minutos en el molde antes de untarlo con la cobertura de vainilla y piña. Asegúrate de cubrir toda la superficie del pastel para que esté bien protegido.
Deja enfriar el pastel por completo antes de servirlo. Puedes guardarlo en el frigorífico hasta por 5 días.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar leche vegetal en lugar de agua para la mezcla del pastel, y cuánto tiempo exacto necesitaría para hornear.
10/11/2025La receta me ha salido genial. El pastel estaba muy esponjoso y el relleno de fresas tenía un sabor delicioso. Lo que más me gustó fue la cobertura de vainilla y piña, le dio un toque diferente al pastel.
11/11/2025Hola Fedra, puedes usar leche vegetal en lugar de agua para la mezcla del pastel. La cantidad sería la misma, 120 ml. En cuanto al tiempo de horneado, como indica la receta, necesitarías entre 35 y 40 minutos a 175 grados C. Recuerda que siempre es mejor comprobar con un palillo para asegurarte de que el pastel está cocido.
12/11/2025