Name: Pastel Lazy Dazy I
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 huevos; 2 tazas de azúcar blanca; 2 tazas de harina para todo uso; 2 cucharaditas de polvo de hornear; 1 pizca de sal; 2 cucharadas de mantequilla; 1 taza de leche; 1 taza azúcar moreno empacado; 1 taza de coco en hojuelas; 6 cucharadas de mantequilla; 4 cucharadas de leche

Porciones: 24

Rendimiento: 1 sartén de 9x13 pulgadas

Información nutricional

Por Ración: 204 calorías, proteína 2,7 g, carbohidratos 36 g, grasa 5,9 g, colesterol 42,2 mg, sodio 96,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Tamizar juntos la harina, la sal y el polvo de hornear. Ponga a un lado.

En un tazón grande, bata los huevos durante 4 minutos con una batidora eléctrica a velocidad alta. Agregue el azúcar y continúe batiendo hasta que esté suave y esponjoso. Agregue la mezcla de harina.

En una cacerola, hierva 1 taza de leche y 2 cucharadas de mantequilla. Añadir a la masa y batir hasta que se mezclen.

Vierta la masa en un molde de 9x13 pulgadas. Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 1 hora, o hasta que al insertar un palillo en el pastel, éste salga limpio.

Para hacer el glaseado: en una cacerola, combine el azúcar morena, el coco, 6 cucharadas de mantequilla y 4 cucharadas de Leche. Caliente y revuelva hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla esté suave. Verter sobre el bizcocho en cuanto salga del horno. Coloque el pastel en el horno debajo del asador y hornee de 3 a 4 minutos, o hasta que el glaseado esté ligeramente dorado.

Salomé 5/5

Hola Senda, en cuanto a tu duda sobre la mantequilla, puedes sustituirla por margarina sin problema, aunque la textura del pastel puede ser ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción, no te preocupes, el horneado durante una hora asegura que el pastel esté bien cocido y jugoso. ¡Espero que lo disfrutes!

Asier 5/5

Acabo de probar esta receta y está deliciosa. La parte del glaseado es lo que más me gusta, se derrite en la boca. Me ha salido muy bien, siguiendo los pasos al pie de la letra.

Senda 4/5

No sé si puedo sustituir la mantequilla por margarina en esta receta. También me preocupa que el tiempo de cocción sea tan largo, ¿podría afectar a la textura del pastel?