Pastel Invertido de Piña III
Ingredientes
- 425 g de piña triturada
- 56 g de mantequilla, derretida
- 220 g de azúcar morena envasada
- 360 g de harina para todo uso
- 25 ml de polvo para hornear
- 225 g de manteca vegetal
- 300 g de azúcar blanca
- 2 huevos
- 15 ml de extracto de vainilla
Elaboración
Engrase un molde de 23x33 cm y precaliente el horno a 175°C.
Escurra la piña triturada y reserve el jugo. Combine la mantequilla derretida, el azúcar moreno, la piña y 4 cucharadas del jugo de piña. Extienda sobre el fondo del molde de 23x33 cm. Agregue suficiente agua al jugo restante para hacer 350ml de líquido. Ponga a un lado.
Combina la harina y el polvo de hornear en un bol y reserva.
En otro bol, mezcla el aceite vegetal y el azúcar blanca hasta que esté suave y esponjoso. Agrega los huevos y la vainilla, y bate por 1 minuto. Agrega la mezcla de harina alternando con el líquido reservado, mezclando bien después de cada adición.
Vierta la mezcla en el molde preparado y hornee durante 35-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio. Deje enfriar antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐