Pastel Invertido de Piña del Chef John

Name: Pastel Invertido de Piña del Chef John
Prep time: 20 min
Total time: 70 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 56 g de mantequilla; 150 g de azúcar moreno claro; 15 ml de jugo de piña; 15 ml de ron oscuro (opcional); ½ piña fresca pequeña, pelada, sin el corazón y en rodajas; 113 g de mantequilla; 180 g de harina para todo uso; 0.63 ml de cardamomo molido; 2.5 ml de sal; 10 ml de levadura en polvo; 100 g de azúcar blanca; 1 huevo; 120 ml de leche fría

Este delicioso pastel invertido de piña es una receta fácil y divertida de hacer en casa. Con su combinación única de sabores dulces y caramelizados, este postre es perfecto para cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar con la familia.

Preparación 20 minutos

Cocinado 50 minutos

Total 70 minutos

Raciones 8-10

Información nutricional

Por Ración: 263 calorías, proteína 2,7 g, carbohidratos 35,9 g, grasa 12,3 g, colesterol 46,8 mg, sodio 274,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para pastel de 23 cm (23 cm).

En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el azúcar moreno claro y cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que se disuelva completamente.

Agrega el jugo de piña, vinagre blanco y una pizca de sal. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes húmedos.

En otro tazón grande, mezcla la harina y el polvo de hornear. Agrega esta mezcla seca a la sartén con los ingredientes húmedos, alternando con la leche y mezclando bien después de cada adición.

Una vez que hayas incorporado todos los ingredientes secos, agrega las rodajas de piña escurridas y mezcla para combinar.

Vierte la mezcla en el molde para pastel preparado y hornea por unos 45-50 minutos o hasta que un palillo inserted en el centro del pastel salga limpio. Deja enfriar el pastel en el molde por unos 10 minutos antes de desmoldarlo y servir.

¿Cómo puedo evitar que el pastel se pegue al molde?

Ensaya con mantequilla y harina en lugar de solo engrasar el molde. Asegúrate de cubrir bien todas las áreas del molde para evitar que el pastel se pegue.