Pastel Invertido De Arándanos Y Peras

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe una fuente para hornear de 2 cuartos o un molde para pastel redondo de 10 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.

2.

Vierta y esparza la cobertura de caramelo para cubrir el fondo de la fuente. Espolvoree nueces alrededor del borde exterior de la cobertura de caramelo para hacer un borde de 1 pulgada, reserve 1 cucharada de nueces.

3.

Cuchara 1 cucharada de nueces reservadas sobre el centro del plato. Corta las peras en rodajas de 1/4 de pulgada; colóquelo sobre la cobertura de caramelo y las nueces con los extremos pequeños hacia el centro.

4.

En un tazón mediano, combine la mezcla para pan, el agua, el aceite y el huevo. Revuelva con una cuchara hasta que la mezcla se humedezca. Vierta la masa lentamente sobre las peras y las nueces; extender con cuidado para cubrir.

5.

Hornear de 30 a 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Despegue el pastel de los lados del molde e inviértalo en un plato para servir, dejando el molde sobre el pastel durante 1 minuto. Retire con cuidado la sartén. Si queda algo de cobertura en el molde, vierta sobre el pastel. Enfriar por 30 minutos; cubra con helado si lo desea.