Name: Pastel de Especias con Manzana y Mantequilla
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 220 g de azúcar morena envasada; 5 ml de canela molida; 2.5 ml de nuez moscada molida; 120 ml de nueces pecanas picadas; 240 g de harina para todo uso; 5 ml de polvo para hornear; 5 ml de soda; 2.5 ml de sal; 113 g de mantequilla, temperatura ambiente; 200 g de azúcar blanca; 169 g de mantequilla de manzana; 5 ml de extracto de vainilla; 60 g de cereal de salvado integral o germen de trigo; 240 ml de crema agria; 2 huevos, temperatura ambiente

Pastel de Especias con Manzana y Mantequilla

Preparación: 20 minutos Cocinado: 50 minutos Total: 1 hora 10 minutos Raciones: 8

Elaboración

Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pastel de 23 cm (23 cm).

En un tazón grande, mezcla el azúcar moreno, la canela, la nuez moscada y las nueces pecanas picadas. Añade la harina, el polvo para hornear, la soda y la sal. Mezcla bien todos los ingredientes secos.

En otro tazón grande, bate la mantequilla hasta que esté suave y cremosa. Añade el azúcar blanca y sigue batiendo hasta que estén bien mezclados. Agrega el puré de manzana y la vainilla, y mezcla bien.

Agrega los ingredientes secos a los húmedos en tres partes, alternando con la nata agria. Mezcla solo hasta que estén bien combinados. Añade las manzanas picadas y mezcla para distribuirlas uniformemente.

Vierte la mezcla de pastel en el molde preparado y hornea por unos 45-50 minutos, o hasta que un palillo inserted

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