Pastel Húmedo De Dátiles

Name: Pastel Húmedo De Dátiles
Yield: 10
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de dátiles, sin hueso y picados; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1 taza de agua hirviendo; 1 taza de azúcar blanca; 2½ tazas de harina común; 1 taza de nueces picadas; 1 huevo; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1 pizca de sal; 1 cucharada de mantequilla; 1 taza de suero de leche; 1 taza de azúcar blanca; 1 pizca de sal; 4 cucharadas de harina para todo uso; 1 taza de nueces picadas; 1 cucharadita de extracto de vainilla

Porciones: 11

Rendimiento: 10 a 12 porciones

Información nutricional

Por Ración: 458 calorías, proteína 8,1 g , carbohidratos 74,3 g, grasas 15,9 g, colesterol 20,6 mg, sodio 181,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 C). Engrasa y enharina dos moldes para pastel redondos de 8 pulgadas. Dejar de lado. Coloque los dátiles en un recipiente con soda y vierta agua hirviendo encima. Ponga un lado.

En un tazón grande, mezcle 1 taza de azúcar, 2 1/2 tazas de harina y 1 taza de nueces picadas. Agregue el huevo, 1 cucharadita de vainilla, una pizca de sal y una cucharada de mantequilla. Mezclar para combinar. Finalmente, agregue los dátiles picados con líquido. Mezclar bien. Vierta la masa en los moldes preparados.

Hornee de 25 a 30 minutos. El pastel se despegará de los lados de los moldes y se dorará.

En una cacerola mediana, combine el suero de leche, 1 taza de azúcar, una pizca de sal y 4 cucharadas de harina. Cocine a fuego medio hasta que espese. Agregue 1 cucharadita de vainilla y la taza restante de nueces.

Esparza la mezcla entre las capas y sobre el pastel. Deje que el relleno corra por los lados del pastel.