Pastel Griego De Limón
Ingredientes
- 3 tazas de harina para pasteles
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¼ de cucharadita de sal
- 6 huevos, separados
- 2 tazas de azúcar blanca, divididas
- 1 taza de mantequilla, ablandada
- 2 cucharaditas de limón rallado ralladura
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 taza de yogur natural de leche entera
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa un molde de tubo de 10 pulgadas.
Tamiza la harina, el bicarbonato de sodio y la sal juntos. Ponga la mezcla a un lado.
En un tazón grande, bata las claras de huevo hasta que se formen picos suaves. Agregue gradualmente 1/2 taza de azúcar, batiendo hasta que se formen picos rígidos y brillantes. Ponga a un lado.
Bate la mantequilla y la 1 1/2 taza de azúcar restante en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que quede esponjoso, de 3 a 5 minutos. La mezcla debe tener un color notablemente más claro.
Mezcle las yemas de huevo, la ralladura de limón y el jugo de limón. Agregue la mezcla de harina alternando con el yogur, mezclando hasta que se mezclen. Agregue suavemente las claras de huevo y vierta la masa en el molde preparado.
Hornee en horno precalentado hasta que un probador insertado en el centro salga limpio, de 50 a 60 minutos. Deje que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos, luego desmolde sobre una rejilla para que termine de enfriarse. Sirve 12.
Opiniones y Valoraciones 💬
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Me encantó esta receta, el pastel griego es una delicia y está hecho con facilidad y rapidez. La textura resultante es suave y cremosa al mismo tiempo que los sabores de limón y azúcar hacen que sea irresistible.
13/08/2024Me encanta la receta del Pastel Griego De Limón, el sabor cítrico es perfecto para un día soleado y el secreto de la textura suave es genial.
15/08/2024Me encanta el sabor y la textura del pastel griego de limón, es como un viaje al Mediterráneo en cada bocado. La combinación de los sabores cítricos con la suavidad del yogur y el toque ácido del jugo de limón hace que sea una receta verdaderamente especial. ¡Es definitivamente uno de mis favoritos!
23/08/2024Este pastel griego es absolutamente delicioso, me encanta su textura y el sabor al limón es perfecto. Es una receta fácil y rápida de hacer, lo cual es ideal para los que no tenemos mucho tiempo en la cocina. ¡Lo recomiendo a todos!
26/08/2024