Name: Pastel de Galletas (Cookie Cake)
Prep time: 15 min
Total time: 4 h 15 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 414 ml de leche condensada azucarada; 148 ml de leche evaporada; 227 g de queso crema, ablandado; 8 limas pequeñas, en jugo; 1 (20 onzas) ) paquete de galletas María mexicanas (galletas Marías); 425 g de cóctel de frutas, escurridas; 425 g de duraznos en rodajas, escurridos

Este delicioso pastel de galletas es una opción perfecta para cualquier ocasión especial. Con su combinación única de sabores y texturas, seguro que se convertirá en un favorito en tu casa.

Preparación 15 minutos

Cocinado 0 minutos (solo necesita enfriarse)

Total 4 horas y 15 minutos

Raciones 8-10

Ingredientes

414 ml de leche condensada azucarada

148 ml de leche evaporada

227 g de queso crema, ablandado

8 limas pequeñas, en jugo

1 (20 onzas) ) paquete de galletas María mexicanas (galletas Marías)

425 g de cóctel de frutas, escurridas

425 g de duraznos en rodajas, escurridos

Información nutricional

Por Ración: 407 calorías , proteína 8,1 g, carbohidratos 63,7 g, grasa 14,5 g, colesterol 35 mg, sodio 239,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcle la leche condensada azucarada, la leche evaporada, el queso crema y el zumo de limón en una licuadora hasta que la salsa esté cremosa. Vierta la salsa en un tazón.

Sumerja suficientes galletas María para cubrir el fondo de una fuente de vidrio para hornear de 20x30 cm en la salsa cremosa de lima. Extienda una capa de cóctel de frutas sobre las galletas. Sumerja y coloque una segunda capa de galletas María sobre el cóctel de frutas. Continúe sumergiendo y colocando capas de galletas y cóctel de frutas hasta que la última capa de galletas esté a aproximadamente 2 cm de la parte superior de la sartén. Extienda los duraznos sobre el postre.

Cubra el postre con papel film y métalo en el frigorífico durante al menos 4 horas para que se endurezca. Sirva frío o a temperatura ambiente.

¿Cómo puedo hacer que el pastel de galletas se mantenga fresco por más tiempo?

Puedes almacenar el pastel en un recipiente hermético en el frigorífico durante hasta una semana. También puedes congelarlo y descongelarlo antes de servirlo.

Comentarios de la receta Pastel de Galletas (Cookie Cake)

2025-11-12 02:32:53

Lier 5/5

Hola Aitana, puedes usar galletas integrales en lugar de las María mexicanas, pero ten en cuenta que el sabor y la textura pueden variar ligeramente. En cuanto al tiempo de refrigeración, es importante que lo metas en el frigorífico durante al menos 4 horas para que se endurezca correctamente. Si tienes prisa, también puedes dejarlo en el congelador durante unas dos horas, pero asegúrate de sacarlo con suficiente antelación antes de servirlo.

2025-11-11 12:41:42

Mattia 5/5

Me encantó la receta del Pastel de Galletas. Las capas de galletas y cóctel de frutas quedaron perfectas, y el queso crema le dio un toque cremoso delicioso. Lo hice tal como indica la receta y salió estupendo.

2025-11-10 10:02:33

Aitana 4/5

No sé si puedo usar galletas integrales en lugar de las María mexicanas y cuánto tiempo exactamente tengo que meterlo en el frigorífico.