Pastel Depresión III
Ingredientes
- 2 tazas de café fuerte preparado
- 1½ tazas de azúcar blanca
- ½ taza de mantequilla
- 1 taza de pasas
- 1 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- 1 cucharadita de canela molida
- 3 tazas para todo uso harina
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de polvo de hornear
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasar y enharinar un molde de 9x13 pulgadas. Tamizar juntos la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear. Ponga a un lado.
En una cacerola grande combine el café, el azúcar, la mantequilla, las pasas, la pimienta de Jamaica y la canela. Lleve a ebullición, retire del fuego y deje enfriar a temperatura ambiente.
Agregue la mezcla de harina hasta que esté bien combinado. Verter en un molde de 9x13 pulgadas. Hornee en horno precalentado durante 45 a 50 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.
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