Pastel de Depresión I
Preparación:
20 minutos
Cocinado:
45 minutos
Total:
1 hora y 5 minutos
Raciones:
24
Ingredientes
- 225 g de manteca vegetal
- 480 ml de agua
- 480 ml de pasas
- 5 ml de canela molida
- 5 ml de nuez moscada molida
- 5 ml de pimienta de Jamaica molida
- 2.5 ml de clavo de olor molido
- 400 g de azúcar blanca
- 360 g de harina para todo uso
- 5 ml de bicarbonato de sodio
Elaboración
1
En una cacerola combine la manteca, el agua, las pasas, la canela, la nuez moscada, la pimienta de Jamaica, el clavo y el azúcar. Cocine a fuego lento durante 10 minutos. Retire del fuego y deje reposar hasta que se enfríe.
2
Precaliente el horno a 175 grados C. Engrase un molde para hornear de 20x30 cm.
3
Revuelva la harina y el bicarbonato de sodio en la mezcla de pasas enfriada y mezcle hasta que se combinen. Vierta la masa en el molde preparado.
4
Hornee a 175 grados C durante 45 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la manteca vegetal por mantequilla, y cuánto tiempo debo cocinarlo exactly.
11/11/2025Me encantó el Pastel de Depresión I que hice ayer. La mezcla de especias le dio un toque delicioso. Se cocinó perfectamente en 45 minutos, tal y como indicaba la receta.
12/11/2025Hola Sergi, puedes sustituir la manteca vegetal por mantequilla, pero ten en cuenta que el sabor y textura pueden variar ligeramente. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es que compruebes si está hecho insertando un palillo en el centro del pastel; si sale limpio, entonces está listo.
13/11/2025