Pastel De Zanahoria X
Prep::
10 mins
Cook::
45 mins
Total::
55 mins
Porciones::
24
Rendimiento ::
1 - 9x13 inch pan
Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo integral
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de canela molida
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de germen de trigo
- 1¾ tazas de azúcar blanca
- 1 taza de aceite vegetal
- 3 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de zanahorias ralladas
- 1 taza de nueces picadas
- 1 taza de coco rallado
- 1 lata (8 onzas) triturada piña, escurrida
Elaboración
1
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina un molde de 9x13 pulgadas.
2
En un tazón grande, tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Agregue el germen de trigo. Haz un pozo en el centro y agrega el azúcar, el aceite, los huevos y la vainilla. Mezcle bien, luego agregue las zanahorias ralladas, las nueces picadas, el coco y la piña.
3
Esparza la masa en un molde de 9x13 pulgadas. Hornee en horno precalentado durante 45 minutos, o hasta que el centro salte hacia atrás cuando se golpea ligeramente.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la harina integral por harina común y cuánto tiempo debo cocinarla.
09/11/2025Me encantó el pastel de zanahoria, salió muy esponjoso y con un sabor delicioso. La piña le dio un toque extra de humedad.
10/11/2025Hola Sira, puedes sustituir la harina integral por harina común en una proporción 1:1. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que el centro del pastel esté firme y no se vea crudo para evitar un resultado pegajoso.
11/11/2025No sé si puedo sustituir la harina integral por harina común y cuánto tiempo de cocción exacto necesitará.
11/11/2025Me encantó esta receta de pastel de zanahoria. La textura es suave y los sabores son deliciosos, especialmente el toque de coco y piña. Salió muy bien y mis invitados lo disfrutaron mucho.
12/11/2025Hola Biel, puedes sustituir la harina integral por harina común en una proporción 1:1. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de pinchar el centro del pastel con un palillo para verificar si está cocido. Si sale limpio, entonces está listo. Debería tardar alrededor de 45 minutos, pero puede variar ligeramente dependiendo del horno.
13/11/2025