Pastel De Zanahoria Con Mostaza Maille® Old Style

Name: Pastel De Zanahoria Con Mostaza Maille® Old Style
Yield: 20
Cuisine: Mundial
Ingredients: Pastel de zanahoria:; 1¾ taza de zanahorias ralladas; ¾ taza de harina de almendras; ⅔ taza de harina; 1 taza de azúcar morena; ¾ taza de mantequilla; 4 huevos; 2 cucharadas Mostaza Maille® Old Style; 5 cucharaditas de levadura química; 1 pizca de sal; 3 cucharadas de nueces picadas; 3 cucharadas de pasas blancas secas; Ralladura de limón; Ralladura de naranja; Ralladura de lima; 1 cucharadita de canela en polvo; 1½ cucharadas de jengibre fresco rallado; 10 granos de cilantro molidos en un mortero; Glaseado:; 1 clara de huevo; ¾ taza de azúcar en polvo; 1½ cucharadas jugo de limón; ralladura de naranja

Porciones: 20

Rendimiento: 20 tortas pequeñas

Información nutricional

Por Ración: 176 calorías, proteína 4g, carbohidratos 19.8g, grasa 9.7g, colesterol 55,5 mg, sodio 225,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Pastel de zanahoria: Mezcle la mantequilla y las nueces trituradas en una cacerola y caliente ligeramente hasta que la mantequilla se ablande. Dejar de lado. Batir el azúcar y los huevos con una batidora hasta que comiencen a formar burbujas. En otro recipiente, mezcle la harina de almendras, el polvo de hornear, la sal y la harina. Licue con la mezcla de huevo y azúcar hasta que no queden grumos. Agregue la mezcla de mantequilla, las zanahorias ralladas, la mostaza Maille® Old Style, las nueces trituradas, las pasas, las ralladuras de cítricos, la canela, el jengibre y los granos de cilantro picados y mezcle todo con cuidado. Divida la mezcla en pequeños moldes de silicona para cocinar.

Cocine en un horno a 375 grados F durante 15 minutos (dependiendo del tamaño de los moldes para pasteles). Una vez cocidos, desmolda los bizcochos y déjalos enfriar por completo.

Glaseado: Mezclar todos los ingredientes. Cubra los mini pasteles de zanahoria con glaseado y déjelos endurecer durante 2 horas al aire libre.

Iker 5/5

Hola Ciro, para tu duda, puedes sustituir la mantequilla por margarina en una proporción de 1:1. En cuanto al tiempo de cocción, como cada horno es diferente, te recomiendo empezar a revisar los mini pasteles de zanahoria después de 12 minutos y sacarlos cuando un palillo insertedó en el centro salga limpio.

Maite 5/5

Me encantó este pastel de zanahoria con mostaza Maille® Old Style. La combinación de sabores es increíble y la textura es suave y húmeda. Me salió perfecto siguiendo tus instrucciones, ¡gracias por compartirla!

Ciro 4/5

No sé si puedo sustituir la mantequilla por margarina, y cuánto tiempo exacto necesito para cocinarlo en el horno.