Pastel De Telaraña De Chocolate
Ingredientes
- 1⅓ tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1½ tazas de azúcar blanca
- ½ taza de manteca vegetal
- 1 ¼ tazas de leche evaporada
- 2 huevos
- 2 (1 onza) cuadrados de chocolate sin azúcar, derretido
- 1⅓ tazas de manteca vegetal
- 1⅓ tazas de azúcar blanca
- ¾ taza de leche evaporada
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 (1 onza) cuadrados de chocolate sin azúcar, derretido
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa dos moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas.
Tamiza la harina, el polvo de hornear, la sal, el bicarbonato de sodio y 1 1/2 tazas de azúcar blanca en un tazón grande para mezclar. Agregue 1/2 taza de manteca y 1-1/4 taza de leche evaporada. Bate a velocidad media con una batidora eléctrica durante 2 minutos. Batir los huevos y batir durante 2 minutos más. Extienda la masa uniformemente en los moldes preparados. Rocíe 1 cuadrado del chocolate derretido en espiral sobre cada pastel. Líneas de plumas con un cuchillo para formar un patrón web.
Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 30 a 40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deje que los pasteles se enfríen en los moldes durante 10 minutos, luego retírelos de los moldes y deje que los pasteles se enfríen por completo.
Para hacer el relleno: combine los 2 cuadrados de chocolate derretido sin azúcar, 1 1/3 tazas de manteca vegetal, 1 taza de azúcar blanca, 3/4 de taza evaporada la leche y la vainilla juntas y bate con una batidora eléctrica hasta que quede suave.
Para armar el pastel: Corta cada capa de pastel enfriada por la mitad horizontalmente. Extienda 1/4 del relleno entre cada capa haciendo un pastel de 4 capas con un diseño web en la parte superior. Cubre los lados con el relleno restante.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Me encanta esta receta de pastel de telaraña de chocolate, los ingredientes son simples y fáciles de encontrar, lo que hace que sea accesible para cualquiera que quiera prepararlo. El proceso de preparación no es demasiado complicado y la presentación resultante del pastel es realmente impresionante con su patrón web hecho a mano.
10/08/2024Este pastel es un verdadero delirio, con su relleno de chocolate derretido y el diseño web que lo recubre. Es una joya para cualquier amante de los postres dulces. ¡Es una experiencia única!
18/08/2024Este pastel de telaraña es una creación genial y deliciosa, los ingredientes son variados y bien combinados. El procedimiento es un poco complejo pero el resultado final valora la molestia por el tiempo que se tarda en hacerlo. La presentación es única y atractiva, con su diseño web de chocolate derretido. Un pastel ideal para las personas con sed insaciable de chocolates, ¡una verdadera delicia!
23/08/2024No entiendo cómo hacer el patrón de telaraña en el paso 2, ¿podrías explicarlo mejor?
08/11/2025No sé si puedo sustituir la manteca vegetal por mantequilla y cuánto tiempo debo hornear a una altura diferente.
09/11/2025La receta del Pastel De Telaraña De Chocolate me ha encantado. Me ha salido muy bien y el resultado es espectacular. La técnica de la telaraña con el chocolate derretido es genial.
09/11/2025Hola Rebeca, para hacer el patrón de telaraña en el paso 2, una vez que hayas rociado el chocolate derretido sobre cada pastel, puedes usar un cuchillo para trazar líneas en forma de telaraña sobre la masa. Comienza haciendo líneas verticales y luego haz lo mismo en sentido horizontal para crear el patrón. Espero que esto te ayude.
10/11/2025Me encantó el pastel de telaraña de chocolate. La masa estaba perfecta y el relleno era delicioso. Me salió muy bien, aunque tuve que hornearlo un poco más porque mi horno es antiguo.
10/11/2025Hola Peio, puedes sustituir la manteca vegetal por mantequilla en la misma cantidad. En cuanto al tiempo de horneado, si estás horneando a una altura superior a 3500 pies, puede que necesites aumentar el tiempo de cocción en unos minutos más para asegurarte de que el centro del pastel esté cocido.
11/11/2025