Pastel De Ron Dorado
Ingredientes
- 1 taza de nueces picadas
- 1 paquete (18.25 onzas) de mezcla para pastel amarillo
- 1 paquete (3.4 onzas) de mezcla instantánea para pudín de vainilla
- 4 huevos
- ½ taza de agua
- ½ taza de aceite vegetal
- ½ taza de ron oscuro
- ½ taza de mantequilla
- ¼ taza de agua
- 1 taza de azúcar blanca
- ½ taza de ron oscuro
Elaboración
Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrasa y enharina un molde Bundt de 10 pulgadas. Espolvorea nueces picadas de manera uniforme sobre el fondo de la sartén.
En un tazón grande, combine la mezcla para pastel y la mezcla para pudín. Mezcle los huevos, 1/2 taza de agua, aceite y 1/2 taza de ron. Mezcle bien. Vierta la masa sobre las nueces picadas en el molde.
Hornee en el horno precalentado durante 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el pastel, éste salga limpio. Deje reposar durante 10 minutos en la sartén, luego desmolde sobre un plato para servir. Cepille el glaseado sobre la parte superior y los lados. Permita que el pastel absorba el glaseado y repita hasta usar todo el glaseado.
Para hacer el glaseado: en una cacerola, combine la mantequilla, 1/4 taza de agua y 1 taza de azúcar. Llevar a ebullición a fuego medio y continuar hirviendo durante 5 minutos, revolviendo constantemente. Retire del fuego y agregue 1/2 taza de ron.
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