¿Buscas una receta para impresionar a tus invitados o familiares? El pastel de queso con masa de galleta y chispas de chocolate es la perfecta opción. Esta deliciosa tarta combina un suave relleno de queso crema con el crujido y dulzura de una base de galletas de chocolate y la textura adicional de las chispas de chocolate.
Este pastel es ideal para eventos especiales, como cumpleaños o fiestas de Navidad. Su apariencia atractiva y sabor irresistible seguro que lo hará un hit en cualquier reunión. ¡A continuación, te mostraremos cómo prepararlo fácilmente en casa!
Preparación: 30 minutos
Cocinar: 50 minutos
Adicional: 4 horas
Total: 5 horas 20 minutos
Porciones: 12
Rendimiento: bandeja desmontable de 1 - 9 pulgadas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 549 calorías, proteína 7,7 g, carbohidratos 51,8 g, grasa 36,2 g, colesterol 125 mg, sodio 287,1 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)
2.
Mezcle las migas de galleta de oblea de chocolate, 2 cucharadas de azúcar blanca y la mantequilla derretida en un tazón. Presione firmemente en el fondo y 1/2 pulgada hacia arriba de los lados de un molde desmontable de 9 pulgadas.
3.
Hornee la masa en el horno precalentado hasta que cuaje, aproximadamente 8 minutos.
4.
Bate el queso crema y 3/4 taza más 2 cucharadas de azúcar blanca juntas en un bol hasta que quede cremoso. Agregue 1 taza de crema agria, huevos y 1 cucharadita de extracto de vainilla; batir hasta que la masa esté suave. Vierta la masa sobre la corteza en un molde desmontable.
5.
Bate 1/4 taza de mantequilla, azúcar morena y 1/4 taza de azúcar blanca en un bol. Revuelva el agua y 1 cucharadita de extracto de vainilla en la mezcla de azúcar morena. Agrega las chispas de chocolate y la harina; revuelve hasta que la masa para galletas esté bien combinada. Deje caer la masa para galletas en porciones de 2 cucharadas uniformemente sobre la parte superior de la tarta de queso, empujando la masa debajo de la superficie de la masa.
6.
Hornee en el horno precalentado hasta que la tarta de queso esté casi completamente lista y se mueva ligeramente en el centro cuando la agite, aproximadamente 40 minutos.
7.
Revuelva 1 taza de crema agria, 2 cucharaditas de azúcar blanca y 1 cucharadita de vainilla en un tazón hasta que quede suave. Extienda la mezcla de crema agria sobre el pastel de queso caliente. Enfríe el pastel a temperatura ambiente y refrigere hasta que esté frío, al menos 4 horas.
¿Qué ingredientes necesito para hacer un Pastel De Queso Con Masa De Galleta Con Chispas De Chocolate?
Para hacer este pastel, necesitarás los siguientes ingredientes: - 1½ tazas de galletas tipo wafer de chocolate finamente trituradas - 2 cucharadas de azúcar blanca - ¼ taza de mantequilla derretida - 2 paquetes (8 onzas) de queso crema, cortado en trozos - ¾ taza de azúcar blanca - 1 cucharada de azúcar blanca - 1 taza de crema agria - 3 huevos grandes - 1 cucharadita de extracto de vainilla - ¼ de taza de mantequilla, ablandada - ¼ de taza de azúcar morena bien compactada - ¼ de taza de azúcar blanca - 2 cucharadas de agua - 1 cucharadita de extracto de vainilla - 1 taza de chispas de chocolate semidulce - ½ taza de harina para todo uso
¿Cómo preparo la masa para hacer un Pastel De Queso Con Masa De Galleta Con Chispas De Chocolate?
Mézcle las migas de galleta de oblea de chocolate, 2 cucharadas de azúcar blanca y la mantequilla derretida en un tazón. Presione firmemente en el fondo y 1/2 pulgada hacia arriba de los lados de un molde desmontable de 9 pulgadas.
¿Cómo preparo el pastel de queso para hacer un Pastel De Queso Con Masa De Galleta Con Chispas De Chocolate?
Bate el queso crema y 3/4 taza más 2 cucharadas de azúcar blanca juntas en un bol hasta que quede cremoso. Agregue 1 taza de crema agria, huevos y 1 cucharadita de extracto de vainilla; batir hasta que la masa esté suave.
¿Cómo decoro el pastel para hacer un Pastel De Queso Con Masa De Galleta Con Chispas De Chocolate?
Bate 1/4 taza de mantequilla, azúcar morena y 1/4 taza de azúcar blanca en un bol. Revuelva el agua y 1 cucharadita de extracto de vainilla en la mezcla de azúcar morena. Agrega las chispas de chocolate y la harina; revuelve hasta que la masa para galletas esté bien combinada.
¿Cómo horneo el pastel para hacer un Pastel De Queso Con Masa De Galleta Con Chispas De Chocolate?
Hornee el pastel a temperatura media durante 35-40 minutos, o hasta que esté dorado en la parte superior y firme al tacto.
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